Ингредиенты

• лук крупный - 1 шт.
• треска весом около - 750 г
• нарезанная петрушка - 2 ст. л.
• сырое яйцо - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• белые хлебные крошки - 50 г
• соль - по вкусу
• сваренные вкрутую яйца - 2 шт.
• сыр Пармезан - 2 ст. л.
• масло растительное - 100 мл

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте начинку: отварите яйца, мелко порубите лук и чеснок. Смешайте их с хлебными крошками, сырой яичной желтком, пармезаном, нарезанной петрушкой. Добавьте соль и перец по вкусу, а также две столовые ложки растительного масла. Перемешайте до однородности.

• Шаг 2

  Подготовьте рыбу: промойте треску под проточной водой, вытрите бумажными полотенцами. Наполните внутреннюю часть приготовленной начинкой. Чтобы начинка не вышла во время запекания, аккуратно перевяжите рыбу кулинарной нитью. Очистите картофель, нарежьте его кружочками, посолите и поперчите.

• Шаг 3

  Расположите рыбу на противне, застеленной пергаментной бумагой. Вокруг нее равномерно разложите картофельные дольки. Полейте всё оставшимся растительным маслом. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 180°C и запекайте около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка и картофель станет мягким.

Фаршированная рыба - это классическое блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо и ароматную начинку. Подготовить его можно всего за полтора часа, используя доступные ингредиенты. В качестве основы идеально подойдёт треска весом около 700 граммов. Начинка готовится из сваренных яиц, лука, чеснока, петрушки, белого хлеба, сыра и яйца. После запекания в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут блюдо получается сочным и аппетитно пахнущим. Фаршированная рыба великолепно сочетается с румяным картофелем, запечённым прямо на противне. Это блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Его можно дополнить овощным салатом или зеленью. Готовится просто, а результат превзойдёт ожидания даже искушённых гурманов.

Это блюдо является отличным источником белка благодаря рыбе, а также содержит полезные углеводы из картофеля. Начинка из хлеба и сыра делает блюдо более сытным и вкусным. Рыба богата омега-3 жирными кислотами, что полезно для сердца и мозга. Картофель помогает насытиться и поддерживает уровень энергии. Однако, стоит учитывать, что в рецепте используется масло, поэтому для диетического подхода можно заменить его на оливковое или уменьшить количество. Также важно не пересолить блюдо, особенно если употребляется часто. Интересно, что в некоторых регионах вместо трески используют щуку или судака, что тоже отлично подходит. Еще один интересный факт: фаршированная рыба - популярное блюдо в разных культурах, например, в турецкой кухне есть похожие рецепты с овощами и специями. Блюдо легко адаптировать под вкусовые предпочтения, добавив любимые травы или овощи. В целом, это универсальное и питательное блюдо, которое подойдет как для ежедневного употребления, так и для особых случаев.