Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Отварные яйца, очищенный лук и чеснок измельчите до однородной массы. Соедините их с хлебными крошками, сырым яйцом, тёртым пармезаном, нарезанной петрушкой, добавьте соль и перец по вкусу. Заправьте смесь двумя столовыми ложками растительного масла и хорошо перемешайте.Шаг 2
Тщательно промойте тушку трески, обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно наполните внутреннюю часть подготовленной начинкой. Чтобы содержимое не вывалилось во время запекания, перевяжите рыбу кулинарной бечёвкой. Картофель очистите, нарежьте дольками, посолите и слегка поперчите.Шаг 3
Уложите рыбу на середину застеленного пергаментом противня. Вокруг неё равномерно распределите картофельные дольки. Сбрызните всё оставшимся растительным маслом. Поставьте в разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение 45 минут, до румяной корочки и готовности картофеля.
Фаршированная рыба — это классическое блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо и ароматную начинку. Подготовить его можно всего за полтора часа, используя доступные ингредиенты. В качестве основы идеально подойдёт треска весом около 700 граммов. Начинка готовится из сваренных яиц, лука, чеснока, петрушки, белого хлеба, сыра и яйца. После запекания в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут блюдо получается сочным и аппетитно пахнущим. Фаршированная рыба великолепно сочетается с румяным картофелем, запечённым прямо на противне. Это блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Его можно дополнить овощным салатом или зеленью. Готовится просто, а результат превзойдёт ожидания даже искушённых гурманов.
