Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление польпетт
Очистите и мелко нарежьте лук. В глубокой миске смешайте фарш, лук и сухари. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте массу руками до однородности и оставьте настояться около 10 минут. Затем сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте польпетты на среднем огне до золотистой корочки. После этого уменьшите огонь, накройте крышкой и потушите еще 5–7 минут до полной готовности.Шаг 2: Подготовка моркови
Морковь очистите и нарежьте тонкими брусочками. Чеснок и имбирь также очистите и мелко порубите. В другой сковороде разогрейте немного оливкового масла и добавьте морковь. Обжаривайте на среднем огне несколько минут, затем добавьте чеснок и имбирь. Перемешайте и продолжайте готовить до мягкости моркови. Посолите и поперчите по вкусу.Шаг 3: Создание глазури
В небольшой миске смешайте мед и лимонный сок. Вылейте эту смесь в сковороду с морковью, хорошо перемешайте и готовьте еще 5 минут на маленьком огне, чтобы морковь покрылась ароматной глазурью.
Польпетты с глазированной морковью — это легкое итальянское блюдо, которое подойдет как для ужина вдвоем, так и для семейного ужина. Фарш можно использовать говяжий, смешанный или из индейки. Морковь готовится с медом и лимонным соком, что придает блюду особую сладость и свежесть. Готовится всего за 30 минут, без лишних усилий. Подавайте с рисом, картофелем или просто с хлебом. Отличный вариант для тех, кто любит домашнюю кухню с элементами средиземноморской кулинарии.
