Ингредиенты

• 1,5 кг кольраби
• 1 кг корня сельдерея
• 500 г картофеля
• 1 большое яблоко
• 2 ст. л. сливочного масла
• соль, перец

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с очистки кольраби, корня сельдерея и картофеля. Нарежьте их на небольшие кубики. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте немного соли. Добавьте сельдерей и варите его около 12 минут, затем аккуратно выньте шумовкой и переложите в миску.

• Приготовление кольраби и картофеля

  В ту же кастрюлю верните воду, доведите до кипения и опустите кольраби. Варите около 15 минут, затем переложите в миску. Добавьте картофель и варите еще 12 минут. После этого отправьте его к остальным овощам. Сохраните немного отвара для последующего использования.

• Обработка яблока

  Очистите яблоко, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Потушите яблоко в двух столовых ложках воды под крышкой в течение 7 минут, чтобы оно стало мягким. Затем добавьте его к овощам.

• Смешивание и завершение

  Используйте блендер или толкушку, чтобы превратить все ингредиенты в однородное пюре. По мере необходимости добавляйте овощной отвар для достижения нужной густоты. В конце вмешайте сливочное масло и посолите, поперчите по вкусу.

Попробуйте вкусное и нежное пюре из смеси овощей — кольраби, корня сельдерея и картофеля с легкой кислинкой от яблока. Это блюдо подойдет как гарнир или основное блюдо для вегетарианцев. Готовится легко, подходит для всей семьи.

Это блюдо отлично подходит для здорового питания благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминов и минералов. Кольраби богата витамином C и калием, сельдерей содержит антиоксиданты и способствует улучшению пищеварения, а картофель обеспечивает энергию и помогает насытиться. Яблоко добавляет натуральную сладость и витамины группы B. Все вместе они создают баланс между питательностью и легкостью в усвоении. Блюдо подходит для людей всех возрастов, особенно детей и пожилых. Оно не требует жирных добавок и легко сочетается с другими продуктами. Это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет есть вкусно и полезно. Также пюре хорошо хранится в холодильнике и может быть использовано как основа для других блюд. Его можно приготовить заранее и подавать в удобное время. Благодаря простоте рецепта и доступности ингредиентов, это блюдо станет частым гостем на вашем столе.