Ингредиенты

• говядина (фарш нежирный) – 800 г
• шампиньоны – 150 г
• чеснок – 4 зубчика
• перец красный острый – 1/2 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.
• перец зеленый сладкий – 2 шт.
• соус соевый – 2 ст. л.
• лук – 4 шт.
• перец черный молотый

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с измельчения чеснока, одной целой луковицы и половинки острого перца. Используйте блендер или острые ножи для получения однородной массы. Оставьте одну луковицу для кольцевой нарезки, шампиньоны нарежьте тонкими пластинками, а сладкий перец очистите от семян и порежьте соломкой.

• Формирование котлет

  В большой миске смешайте фарш с приготовленной ароматной смесью из чеснока, лука и перца. Добавьте половину объема соевого соуса и немного черного перца. Тщательно вымесите массу до однородности. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки — по 6–7 минут с каждой стороны.

• Приготовление соуса и запекание

  После обжарки переложите котлеты в сотейник. Добавьте кольца лука, нарезанный перец и грибы. Влейте оставшийся соевый соус и около 100 мл воды. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 25 минут, чтобы котлеты пропитались ароматами и стали более сочными.

Эти сочные котлеты с грибами и луком станут отличным вариантом для сытного ужина. Готовятся они из нежирного говяжьего фарша, дополненного свежими шампиньонами, репчатым луком и сладким перцем. Ароматная начинка и соевый соус придают блюду особую пикантность. Рецепт простой и не требует длительной подготовки — всё займёт около часа. Подавайте котлеты с гарниром или как самостоятельное блюдо. Такое сочетание продуктов понравится всем любителям мясных блюд с оригинальной подливкой.

Это блюдо имеет множество преимуществ: оно богато белком благодаря фаршу, содержит полезные волокна от овощей и грибов, а соевый соус придает блюду глубину и насыщенность. Грибы — отличный источник витаминов группы B и минералов, а лук помогает улучшить пищеварение. Котлеты получаются сочными и ароматными, что делает их идеальным выбором для повседневного питания. Однако стоит учитывать, что соевый соус может содержать много натрия, поэтому его количество лучше контролировать. Также, если использовать слишком много острого перца, блюдо может быть слишком жгучим для чувствительных людей. Интересно, что грибы, особенно шампиньоны, содержат антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет. Кроме того, лук — натуральный антибиотик, который способствует общему здоровью организма. Такие блюда могут быть хорошей альтернативой мясным блюдам для тех, кто следит за питанием. Не стоит забывать, что запекание позволяет сохранить большее количество витаминов, чем жарка. Это делает рецепт более полезным и подходящим для ежедневного употребления.