Ароматные шашлычки из утиной грудки с апельсинами

Ингредиенты

• 4 филе утиной грудки
• 2 средних апельсина с тонкой кожурой

Для маринада:

• цедра и сок 1 апельсина
• 1 ст. л. миндального масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• 2 ч. л. меда
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В миске для маринада смешайте сок и мелко нашинкованную цедру одного апельсина, уксус, мед, масло, соль и свежемолотый черный перец.

• Шаг 2

  Филе утиной грудки нарежьте на кусочки толщиной около 3 см, перемешайте с получившимся маринадом и оставьте в холодильнике на 3,5 часа.

• Шаг 3

  Тщательно промойте апельсины щеткой и разрежьте их вместе с кожурой на 4 равные части. Нанизывайте куски утиной грудки и четвертинки апельсинов на металлические шампуры или деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде), плотно подгоняя один элемент к другому.

• Шаг 4

  После этого смажьте заготовленные шашлычки маринадом и обжарьте на хорошо прогретой и смазанной маслом решетке горячего гриля до полной готовности, периодически переворачивая и смазывая маринадом, примерно 16 минут.

Ищете оригинальное блюдо для пикника или семейного застолья? Предлагаем вам попробовать приготовить необычные шашлычки из утиной грудки с апельсинами. Мясо получается невероятно сочным, благодаря правильно подобранному маринаду, а апельсины добавляют приятную сладость и свежесть. Рецепт простой, но результат превзойдет все ожидания!