Ароматный куриный шашлык в пивном медовом маринаде

Ингредиенты

• 4 средних филе куриной грудки
• 4 зубчика чеснока
• 1/2 стакана пива
• 1/5 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана жидкого меда
• 1 ч. л. сушеного красного перца
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 2 ст. л. оливкового масла
• свежая кинза для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте куриное филе, разрезав его на кусочки размером примерно 3х3 см.

• Шаг 2

  Очистите и мелко порубите чеснок. В глубокой миске соедините мед, горчицу, оливковое масло и соевый соус. Добавьте сушеный перец, измельченный чеснок и пиво. Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности.




• Шаг 3

  Положите куриное филе в маринад, аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 2,5 часа.

• Шаг 4

  За час до готовки замочите деревянные шпажки в воде, чтобы они не горели во время жарки. Подготовьте угли или разогрейте сковороду-гриль.




• Шаг 5

  Нанизайте подготовленное мясо на шпажки. Жарьте над раскаленными углями, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом. Готовность проверьте через 8–9 минут. На сковороде-гриль процесс займет около 6–7 минут.

• Шаг 6

  Перед подачей посыпьте шашлык свежей кинзой и подавайте горячим.