Ингредиенты

• сахар – 2 ст.л.
• 0,5 стакана манной крупы
• 1 л сливок жирностью 9%
• масло сливочное – 100 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Перелейте сливки в широкую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Как только начнёт образовываться пенка, аккуратно собирайте её шумовкой и откладывайте в отдельную миску. Продолжайте этот процесс до тех пор, пока объём сливок не уменьшится примерно вдвое.

• Шаг 2

  Тонкой струйкой всыпьте манную крупу в горячие сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Варите смесь около полминуты, чтобы крупа немного размякла.

• Шаг 3

  Добавьте сахар, сливочное масло и ранее собранную пенку. Хорошо перемешайте до однородности. Разогрейте духовку до 175°C. Разлейте кашу по порционным формам, поставьте в духовку и запекайте 5–6 минут, пока верх не покроется красивой румяной корочкой.

Сливочная манная каша с румяной корочкой — это сочетание нежности и хрустящего верха, которое приятно удивляет. Плюсы этого блюда в том, что оно легко готовится, отлично подходит для завтрака или перекуса, а также может быть вариацией для праздничного стола. Сливки придают каше мягкость и насыщенность, а сливочное масло добавляет аромат. Минусы заключаются в высоком содержании жиров и сахара, поэтому рекомендуется употреблять это блюдо умеренно. Интересно, что манная каша — один из древнейших видов пищи, известный ещё в Древнем Египте. Она богата углеводами и содержит небольшое количество белков. Благодаря своей консистенции каша хорошо подходит для детского питания, но важно контролировать уровень сахара. Также стоит отметить, что сливочная пенка, которую собирают во время нагревания, придаёт каше особый вкус и текстуру. Румяная корочка — это результат выпечки, которая делает блюдо более привлекательным и вкусным. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус в одном.