Ингредиенты

• луковица небольшая – 1 шт
• цыпленок весом 1,5 кг – 1 шт
• лист лавровый – 6 шт
• розмарин – 1 веточка
• лимон, только сок – 0,5 шт

Для гарнира:

• соль
• красные луковицы – 2 шт
• розмарин – 2 веточки
• масло растительное – 3 ст. л.
• перец красный сладкий – 2 шт
• чеснок – 1 головка

Рецепт приготовления

• Подготовка цыпленка

  Очистите лук и разрежьте его пополам. Добавьте в полость тушки цыпленка лук, лавровые листья и половинку лимона. Смажьте внешнюю часть птицы растительным маслом, посолите и добавьте немного черного перца. Уложите цыпленка на противень грудкой вверх, сверху положите несколько лавровых листочков и розмарин.

• Запекание овощей и цыпленка

  Перец промойте, удалите семена и нарежьте на кусочки. Красный лук очистите и порежьте крупными кольцами. Чеснок разрежьте пополам, слегка очистив от кожуры. Листья розмарина отделите от веточек. Выложите все овощи рядом с цыпленком на противень, полейте оставшимся маслом, посолите и приправьте перцем. Посыпьте розмарином и распределите оставшиеся лавровые листья. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, в течение 1 часа.

Цыпленок с овощами — это идеальное сочетание сочного мяса и ароматных сезонных овощей, запеченных в духовке. Это блюдо подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Приготовление не занимает много времени, а результат всегда восхищает. Цыпленок получается нежным и ароматным благодаря специям, таким как розмарин и лавровый лист, а овощи приобретают золотистую корочку и насыщенный вкус. Простой рецепт, который под силу даже начинающим кулинарам. Подавайте горячим с любимым гарниром или как самостоятельное блюдо. Время приготовления составляет около полутора часов, что делает его отличным вариантом для ужина всей семьи.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит натуральные продукты и простоту приготовления. Цыпленок с овощами — источник белка, клетчатки и витаминов. Овощи, такие как перец и лук, содержат антиоксиданты, которые полезны для иммунитета. Розмарин и лавровый лист придают блюду уникальный аромат и помогают улучшить пищеварение. Также, использование растительного масла делает блюдо более сочным и аппетитным. Однако стоит учитывать, что масло может увеличить калорийность блюда, поэтому для диетического питания можно заменить его на оливковое или использовать меньше. Интересно, что розмарин использовался в древности как средство для улучшения памяти и концентрации внимания. Еще один факт: лимон в рецепте помогает уменьшить жирность мяса и придать блюду свежесть. В целом, это блюдо — отличный выбор для здорового и сытного ужина, который легко приготовить даже новичку на кухне.