Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Аккуратно удалите все кости из тушки курицы, оставив кожу и мясо целыми. Начните с нижнего отверстия, аккуратно выньте внутренние кости, оставив крылья без изменений. Сделать это можно острым ножом, главное — сохранить форму тушки.




• Шаг 2

  Смешайте ананасовый сок, соевый соус и черный перец для маринада. Погрузите курицу в маринад и оставьте на 2–3 часа или лучше всего на всю ночь в холодильнике для лучшего пропитывания вкусами.




• Шаг 3

  В большой миске соедините мясной фарш, ананасы, лук, морковь, сыр, яйца, кетчуп, панировочные сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности. Заполните подготовленную курицу полученной массой, поместив по центру три отварных яйца. Зафиксируйте входное отверстие с помощью кулинарной нити или зашейте его. Также зафиксируйте ножки курицы.




• Шаг 4

  Обсушите курицу бумажными полотенцами и положите на противень, смазанный растительным маслом. Смажьте верх курицы сметаной и отправьте в духовку, разогретую до 190°C, на 1,5 часа. Через 30 минут повторно смажьте остатками сметаны, а за 20 минут до окончания выпечки добавьте сливочное масло. При необходимости закройте крылья и верх курицы фольгой, чтобы избежать подгорания. После готовности дайте куре постоять 10–15 минут перед нарезкой.

Фаршированная курица — это не только красиво, но и невероятно вкусно. Такое блюдо украсит любой праздничный стол и порадует гостей нежным мясом, ароматной начинкой и легкой кислинкой от ананасов. Курица маринуется в смеси соевого соуса и ананасового сока, что придает ей особую сочность и насыщенный вкус. Внутри — сочная начинка из мясного фарша, свежих овощей, консервированного ананаса и сыра Чеддер. Подавайте курицу горячей, дайте ей немного «отдохнуть» после запекания — это позволит сохранить все соки внутри. Это идеальный выбор для семейного ужина или торжественного случая, такого как Новый год, Рождество или день рождения.

Это блюдо обладает множеством достоинств: во-первых, оно питательное и содержит большое количество белка, который важен для мышечного роста и восстановления. Во-вторых, сочетание мясного фарша и ананаса создает интересный вкусовой контраст. Ананас содержит фермент бромелайн, который способствует пищеварению и уменьшает воспаления. Однако стоит отметить, что блюдо довольно калорийное и может быть жирноватым из-за использования мясного фарша, сливочного масла и сыра. Для более легкой версии можно использовать куриный фарш и обезжиренные продукты. Интересный факт: запекание всей тушки целиком помогает сохранить соки внутри, делая мясо особенно сочным. Также благодаря маринаду мясо становится мягче и ароматнее. Блюдо хорошо сочетается как с овощами, так и с гарнирами из круп или картофеля. Его можно заранее подготовить и испечь перед подачей, что удобно для праздников. Сыр придает блюду плотную текстуру и усиливает вкусовые ощущения. Кетчуп и ананасы создают сладко-соленое сочетание, которое многим нравится. Если соблюдать правильную технологию приготовления, курица получится не только вкусной, но и очень аппетитно выглядящей. Это блюдо идеально подходит для создания теплой домашней атмосферы и удивления гостей. Овощи в начинке обеспечивают дополнительную клетчатку и витамины. В целом, это отличный выбор для праздника, хотя и требует некоторого опыта в кулинарии.