Ингредиенты
Рецепт приготовления
- В большом сотейнике с толстым дном смешайте воду и кокосовое молоко, добавьте соль и сахар. Затем всыпьте промытый белый рис и хорошо перемешайте. Нагревайте на среднем огне до закипания. Варите без крышки около 10 минут, пока жидкость не впитается частично и уровень не станет ниже уровня риса. Плотно закройте крышкой, можно обернуть горлышко фольгой для герметичности, уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить ещё примерно 5 минут. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5–7 минут, чтобы рис стал пышным и рассыпчатым. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к острым соусам и овощным блюдам.
Кокосовый рис — это легкое, но невероятно вкусное блюдо, которое отлично дополнит любой стол. Основанный на сочетании кокосового молока, воды, сахара и ароматного белого риса, этот рецепт перенесёт вас на тропические острова. Особенно популярен в тайской кухне, где его часто подают как гарнир к овощным и карри-блюдам. Благодаря простому способу приготовления, справится даже начинающий кулинар. Результат — нежный, слегка сладковатый рис с ярким ароматом кокоса. Это строго вегетарианское блюдо готовится всего за полчаса и рассчитано на 4–6 порций. Пробуйте и удивляйте гостей экзотикой!
