Ингредиенты

• кунжутное масло – 2 ст. л.
• семена кориандра – 2 ст. л.
• сок и цедра 2 лимонов
• филе лосося – 800 г
• мед – 2 ст. л.
• соус соевый – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка маринада

  Возьмите семена кориандра и слегка раздавите их в ступке, чтобы активировать их аромат. В отдельной посуде смешайте измельченные семена с соевым соусом, натуральным медом и цедрой одного лимона. Перемешивайте до получения однородной массы.

• Маринование рыбы

  Филе лосося разрежьте на 4 равных куска. Положите их в подготовленный маринад, аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусок был полностью покрыт. Накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на час, но лучше на 2-3 часа для лучшего пропитывания.

• Готовка на гриле

  Разогрейте сковороду-гриль, добавьте немного кунжутного масла. Выложите филе лосося и обжаривайте по 4 минуты с каждой стороны до образования золотистой хрустящей корочки. За пару минут до готовности полейте рыбку свежевыжатым лимонным соком для яркости и насыщенности вкуса.

Приготовьте невероятно вкусное и ароматное блюдо — лосось с кориандром и медом. Эта простая, но изысканная рецептура сочетает пикантность специй, сладость натурального меда и свежесть лимона. Филе лосося маринуется в смеси кориандра, соевого соуса и цедры, после чего обжаривается до хрустящей корочки. Подавайте с овощами или рисом для полноценного ужина. Идеально подходит как для семейного стола, так и для романтического вечера. Быстро, легко и невероятно вкусно!

Это блюдо сочетает в себе множество полезных свойств. Лосось — источник омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему и мозговое здоровье. Кориандр содержит антиоксиданты и помогает улучшить пищеварение. Мед — природный источник энергии и антимикробное средство. Цитрусовая цедра добавляет витамин С, который укрепляет иммунитет. Однако важно умеренно использовать мед, так как он содержит много сахара. Также стоит отметить, что кунжутное масло придает блюду уникальный вкус, но может быть калорийным. Интересный факт: в некоторых культурах кориандр используется не только как приправа, но и как средство для лечения простуды и желудочных расстройств. Еще один момент — лосось, особенно дикий, содержит больше полезных веществ, чем фермерский. Для более здорового варианта можно использовать оливковое масло вместо кунжутного. Блюдо отлично сочетается с рисом, овощами или салатом. Оно не требует длительного времени на приготовление, что делает его отличным выбором для занятых дней.