Ингредиенты

Для зраз

• 150 г чернослива без косточек
• 1 яйцо
• панировочные сухари и топленое масло для обжаривания

Для каши

• 1 стакан круглозерного риса
• 4 стакана молока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2–4 ст. л. сахара
• 1 палочка корицы
• 2 бутона гвоздики
• 3 коробочки кардамона
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки риса: залейте его кипящей водой и варите около 8 минут. Затем слейте воду через дуршлаг. Для аромата приготовьте смесь специй: возьмите семена кардамона, гвоздику и корицу, тщательно растолките их в порошок, чтобы они лучше раскрыли свой вкус.

• Шаг 2

  Подготовьте молочную кашу: нагрейте молоко в глубокой кастрюле до кипения. Добавьте в нее предварительно проваренный рис, посолите и перемешайте. Тушите на медленном огне около 15 минут, затем добавьте сахар и пряности, хорошо перемешайте. Готовьте еще 12–15 минут на водяной бане, чтобы каша стала более густой и ароматной.

• Шаг 3

  Подготовьте начинку: замочите чернослив в теплой воде на 15–20 минут, чтобы он стал мягким. После этого измельчите его руками или ножом. Разделите яйцо на белок и желток. Взбейте белок в крепкую пену, соедините его с желтком и добавьте в теплую кашу. Хорошо вымесите все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.




• Шаг 4

  Сформируйте зразы: из полученной массы сделайте плоские лепешки толщиной около 1 см. На середину каждой положите немного чернослива, аккуратно соедините края и придайте изделиям овальную форму, чтобы начинка не вылезла во время жарки.




• Шаг 5

  Обваляйте зразы в панировочных сухарях и обжарьте на разогретом топленом масле до золотистого цвета — это займет около 6–8 минут. Подавайте горячими, можно дополнить сметаной или йогуртом для свежести и насыщенности вкуса.

Представляем вам уникальный рецепт ароматных зраз из рисовой каши с черносливом. Это блюдо станет отличным дополнением к завтраку или легкому перекусу. Благодаря особой технологии приготовления, каша пропитывается пряностями и получается невероятно ароматной.

Зразы из рисовой каши с черносливом — это необычное, но очень вкусное блюдо, которое позволяет использовать остатки рисовой каши на молоке. Оно сочетает в себе сытность и сладковатую начинку, что делает его отличным выбором для обеда или ужина. Блюдо легко готовится и требует минимального количества ингредиентов, что делает его доступным для повседневного приготовления. Чернослив добавляет блюду естественную сладость и богатство вкуса, а также является источником клетчатки и полезных минералов. Рисовая каша обеспечивает чувство сытости и содержит углеводы, которые помогают поддерживать энергию на протяжении дня. Однако стоит отметить, что такое блюдо может быть немного калорийным из-за масла, использованного для жарки, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Еще один плюс — возможность адаптировать рецепт под свои предпочтения: можно добавить орехи, корицу или даже шоколад. Интересный факт заключается в том, что чернослив, как и другие сухофрукты, содержит антиоксиданты, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Также рисовая каша — это универсальный продукт, который можно использовать не только для завтрака, но и для создания оригинальных блюд. В некоторых странах зразы похожи на фаршированные пирожки или котлеты, что делает их культурно интересными. Несмотря на простоту рецепта, результат получается вкусным и аппетитным. Если вы хотите разнообразить свою кухню, попробуйте этот вариант — он точно не оставит вас равнодушным. Стоит также учесть, что зразы лучше всего подавать горячими, чтобы сохранить хрустящую корочку и насыщенный вкус. Такое блюдо отлично подходит для семейного ужина или как дополнение к основному блюду.