Ароматный лук-порей в сливочно-сметанном соусе с сыром

Ингредиенты

• сметана – 0,45 стакана
• нарезанный укроп – 1 ч. л.
• стебли лука-порея (белая часть) – 3 шт.
• молоко – 0,6 стакана
• сливочное масло – 1 ст. л.
• тертый сыр – 2,5 ст. л.
• соль, черный молотый перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно промойте лук-порей и нарежьте его кружками толщиной около 1 см. Убедитесь, что все загрязнения между слоями удалены.

• Шаг 2

  Положите нарезанный лук в кастрюлю, залейте горячей водой и варите примерно 10 минут до мягкости. Воду слейте, добавьте молоко, посолите и поперчите по вкусу. Закройте крышкой и продолжайте тушить на слабом огне около 5–6 минут.

• Шаг 3

  Разогрейте духовку до температуры 190 °C. Переложите лук в огнеупорные формочки или кокотницы, добавьте кусочек сливочного масла, полейте сметаной, посыпьте тертым сыром сверху. Поставьте в духовку на 15 минут до образования золотистой корочки. Перед подачей посыпьте свежим укропом.

Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простые, но ароматные и питательные блюда. Лук-порей — низкокалорийный и богатый витаминами овощ, который раскрывает свой мягкий вкус особенно ярко в сочетании со сметаной, молоком и сыром. После варки и последующего запекания он становится невероятно нежным, а сырная корочка придает блюду аппетитную хрустящую текстуру. Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Приготовление занимает всего около получаса, поэтому такой рецепт отлично подойдет для быстрого ужина. Добавление свежего укропа в конце придает блюду свежесть и яркий вкус. Этот вариант подойдет как для вегетарианцев, так и для тех, кто просто хочет разнообразить свое меню. Попробуйте и удивите своих близких новым вкусом знакомого овоща!