Питательные спагетти с ароматным соусом из красной чечевицы

Ингредиенты

• 210 г красной чечевицы
• 2 ст. л. растительного масла
• 210 г бекона
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 3 морковки
• 3 черешка сельдерея
• 310 г помидоров
• 410 г спагетти
• по щепотке зиры, куркумы и кайенского перца
• по 4 веточки петрушки и кинзы
• соль по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Все овощи и зелень тщательно промыть, очистить и измельчить. На разогретой сковороде с растительным маслом потушить лук, чеснок, морковь и сельдерей около 5 минут до мягкости. Добавить красную чечевицу, нарезанные помидоры, специи и 420 мл воды. Перемешать, довести до кипения и готовить на медленном огне 20 минут. За 5 минут до окончания приготовления посолить и добавить свежую зелень.

• Шаг 2

  Бекон нарезать небольшими кубиками и обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки, примерно 6 минут. Спагетти отварить согласно инструкции на упаковке. Готовые макароны выложить на тарелку, посыпать беконом и подавать с горячим соусом из чечевицы.

Спагетти с соусом из чечевицы — идеальное сочетание вкуса и пользы. Это блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для неформального ужина с семьёй или друзьями. Чечевица богата растительным белком и клетчаткой, что делает блюдо диетическим и питательным. Вкус усиливается благодаря обжаренным овощам, ароматным специям и хрустящему бекону. Приготовление занимает меньше получаса, а результат приятно удивит даже искушённых гурманов. Попробуйте этот простой и оригинальный способ разнообразить классическое блюдо итальянской кухни!