Ароматный пирог с лососем и яйцами по домашнему рецепту

Ингредиенты

• молотый черный перец – 0,4 ч. л.
• сваренные вкрутую яйца – 5 шт.
• слабосоленое филе лосося – 210 г
• сметана – 190 мл
• нарезанный укроп и зеленый лук – по 2 ст. л.

Для теста:

• сухие дрожжи – 14 г
• сливочное масло – 110 г
• соль – 0,6 ч. л.
• молоко – 240 мл
• мука – 510 г
• сахар – 2,2 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Растопите сливочное масло, добавьте молоко и всыпьте дрожжи. Перемешайте и поставьте смесь в теплое место на 15 минут для активации. После этого добавьте сахар и соль, постепенно вмешивая просеянную муку. Тщательно вымесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте подходить на 35–40 минут. Тем временем отварите яйца и мелко нарежьте их. Филе лосося нарежьте небольшими кубиками.

• Шаг 2

  Раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм. Переложите его на противень, смазанный маслом. Равномерно распределите яйца, кусочки лосося и нарезанную зелень. Посыпьте черным перцем. Сформируйте высокие края пирога, загнув края теста внутрь. Полейте начинку сметаной. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 185°C в течение 37 минут, до румяной корочки.

Попробуйте наш аппетитный пирог с лососем и яйцами — идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Сочная начинка из слабосоленого лосося, сваренных яиц и свежей зелени сочетается с нежным дрожжевым тестом. Рецепт прост в приготовлении и подходит даже для начинающих кулинаров. Запеките ароматный пирог в духовке до золотистой корочки и наслаждайтесь вкусом домашней выпечки.