Ингредиенты

• чечевица вареная 1 стакан(а)
• банан 1 шт.
• апельсин 1 шт.
• растительное масло 0, 5 стакан(а)
• мука 5 ст.л.
• разрыхлитель для теста 1 ч.л.
• мёд
• кунжут 0. 5 ч.л.
• сахар 2 ст.л.
• молотый грецкий орех 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отварите чечевицу до мягкости, слейте лишнюю воду и измельчите её с помощью погружного блендера до получения однородного пюре.




• Шаг 2

  Добавьте к пюре очищенный спелый банан и снова взбейте массу до гладкости.




• Шаг 3

  Влейте растительное масло и всыпьте сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты.




• Шаг 4

  Натрите цедру одного апельсина и добавьте её в тесто.




• Шаг 5

  Выдавите сок из того же апельсина и добавьте его в тесто для дополнительной сочности и аромата.




• Шаг 6

  Всыпьте муку, разрыхлитель, измельчённые грецкие орехи и снова перемешайте до однородной консистенции.




• Шаг 7

  Переложите тесто в формочки для кексов, посыпьте кунжутом и отправьте в предварительно разогретую духовку при температуре 180°C на 35 минут, до готовности (зубочистка должна выходить сухой).




• Шаг 8

  Тем временем нарежьте апельсин тонкими кольцами. Растопите мёд на водяной бане и окуните каждый кружочек в него. Затем выложите цитрусовые дольки на силиконовый коврик и запекайте под грилем при 200°C около 10 минут, пока они не станут хрустящими. Украсьте ими остывшие кексы перед подачей.

Попробуйте необычный рецепт чечевичных кексов, которые подойдут как для поста, так и для легкого завтрака. Эти кексы готовятся без добавления традиционных яиц и молочных продуктов, а их вкус дополняют свежие цитрусовые чипсы с медовым ароматом. Чечевица придает выпечке сочность и плотную текстуру, а банан, орехи и апельсиновая цедра создают гармоничное сочетание сладости и цитрусовой свежести. Готовые кексы можно подавать с чаем или как десерт на фуршете. Простой и полезный рецепт, который точно оценят любители оригинальной домашней выпечки.

Эти чечевичные кексы — идеальный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Чечевица обеспечивает высокое содержание белка и клетчатки, что помогает чувствовать себя сытым дольше. Банан добавляет натуральную сладость и калий, а цитрусовая цедра и сок придают блюду освежающий аромат. Мед используется в минимальных количествах, что делает рецепт более диетическим. Однако, стоит учитывать, что в составе есть мука и сахар, поэтому их количество можно сократить для более строгого поста. Также важно отметить, что кексы могут быть немного плотными из-за наличия чечевицы, но это компенсируется хрустящими цитрусовыми чипсами. Вкус получается необычным, но приятным, что делает его интересным для пробования. Для тех, кто предпочитает низкоуглеводные блюда, можно заменить муку на овсяную или кокосовую. Эти кексы отлично сочетаются с чаем или кофе, а также подходят в качестве перекуса. Постная выпечка редко бывает так вкусной, но этот рецепт доказывает обратное.