Ингредиенты

• готовое слоеное бездрожжевое тесто - 800 г
• яйцо (желток) - 1 шт.
• растопленное сливочное масло - 100 г
• мед - 250 г
• сахар - 100 г
• пудра сахарная - 1 ст. л.
• молотая корица - 1 ч. л.
• очищенные грецкие орехи - 2 стакана

Рецепт приготовления

• Подготовка начинки

  Взять очищенные грецкие орехи и измельчить их до мелкой крошки. Добавить сахарную пудру и молотую корицу, тщательно перемешать до получения однородной массы.

• Раскатка теста

  На поверхности, посыпанной мукой, раскатать слоеное тесто в тонкий слой. Нарезать его на прямоугольники, подходящие по размеру для формы.

• Сборка пахлавы

  Форму смазать растопленным маслом. Выложить первый слой теста, промазать маслом, затем нанести начинку. Накрыть вторым слоем теста, снова промазать маслом и повторить слой начинки.

• Формирование слоев

  Продолжать добавлять слои теста и начинки, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой должен быть тестом. Смазать верхнюю часть взбитым желтком для золотистого оттенка.

• Выпекание

  Предварительно разогреть духовку до 180 °C. Сделать надрезы на поверхности пахлавы, чтобы она не лопнула. Выпекать 40-45 минут до золотистого цвета.

• Приготовление медовой заливки

  В кастрюле вскипятить воду, добавить сахар и варить 5 минут. Затем добавить мед и продолжать варить еще 8 минут, постоянно помешивая. После выпечки остудить пахлаву немного, разрезать по линиям и полить медовой смесью. Оставить на 7-8 часов для пропитки.

Приготовьте ароматную домашнюю пахлаву из готового слоеного теста. Этот классический десерт придется по вкусу всем любителям сладкой выпечки. Рецепт включает подробные инструкции, список ингредиентов и советы по подаче. Пахлава получается сочной, слоистой и очень вкусной благодаря медовой заливке и ореховой начинке.

Пахлава - это не только вкусный десерт, но и источник энергии благодаря содержанию орехов и меда. Она содержит полезные жиры, белки и углеводы, которые помогают поддерживать уровень сахара в крови. Однако важно умеренно есть этот десерт, так как он довольно калориен. Медовая заливка придает блюду уникальный вкус и способствует улучшению пищеварения. Также пахлава может быть полезна для повышения настроения благодаря своим ароматическим свойствам. Слоеное тесто обеспечивает хрустящую текстуру, что делает каждую порцию особенно приятной. Однако из-за высокого содержания сахара и жиров, пахлава не рекомендуется людям с диабетом или проблемами с весом. Интересно, что в некоторых регионах пахлаву готовят с другими наполнителями, например, с изюмом или фруктами. Также существуют варианты с шоколадной начинкой или с использованием других видов орехов. Благодаря своей универсальности, пахлава подходит как для семейного ужина, так и для праздничных мероприятий. Её можно хранить несколько дней, если правильно упаковать, и каждый раз получать удовольствие от её вкуса.