Ингредиенты

• бальзамический уксус – 1 ст. л.
• куриная печенка – 500 г
• горсть листьев майорана
• сок лимона – 2 ст. л.
• яблоки – 2 шт.
• жидкий мед – 1 ст. л.
• масло растительное – 3 ст. л.
• вино белое сухое – 0,75 стакана
• луковица – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно промойте куриную печенку под проточной водой, затем нарежьте ее на небольшие кусочки. Переложите в глубокую миску, добавьте свежевыжатый сок половины лимона и две столовые ложки растительного масла. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут. Это поможет сделать печенку более мягкой и насыщенной.

• Приготовление овощей и соуса

  Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Яблоки помойте, удалите сердцевину и порежьте дольками. Промойте листья майорана и измельчите их. На сковороде разогрейте одну столовую ложку масла, добавьте лук и яблоки, обжаривайте около 5 минут до мягкости. В это время в маленькой кастрюльке доведите белое вино до кипения и варите 5 минут, чтобы немного уварить. Затем добавьте мед и бальзамический уксус, перемешайте и снимите с огня.

• Обжарка и подача

  На хорошо разогретой сковороде с оставшимся маслом выложите печенку и обжаривайте, помешивая, около 2–3 минут до образования золотистой корочки. Добавьте обжаренные лук и яблоки, влейте винно-медовую смесь и готовьте еще 3–4 минуты, пока все ингредиенты не соединятся в один восхитительный вкус. Подавайте сразу же, можно с рисом или хлебом, чтобы усилить насыщенность блюда.

Попробуйте вкусное и ароматное блюдо — куриную печенку с яблоками и белым вином. Это легкое, но сытное угощение подойдет как для семейного ужина, так и для романтического вечера. Печенка получается нежной и сочной, а яблоки добавляют приятную кислинку. Бальзамический уксус, лимонный сок и мед создают гармоничный соус, который идеально дополняет блюдо. Приготовление займет всего 15 минут, а результат превзойдет все ожидания.

Куриная печенка — источник белка, витаминов группы B и железа, что делает её полезной для поддержания энергии и общего здоровья. Яблоки добавляют клетчатку и витамин C, а белое вино содержит антиоксиданты, которые могут быть полезны для сердечно-сосудистой системы. Однако важно умеренно использовать вино, так как оно содержит алкоголь. Мед, который используется в рецепте, является натуральным подсластителем и обладает антибактериальными свойствами. С другой стороны, печенка может быть жирной, поэтому рекомендуется не злоупотреблять ею при диете. Интересно, что в некоторых странах куриная печенка считается деликатесом, а в других — обычным продуктом. Также стоит отметить, что блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, если уменьшить количество специй. Важно не пережаривать печенку, чтобы она не стала сухой. Для более легкого варианта можно использовать оливковое масло вместо растительного. Кстати, в некоторых регионах блюдо подают с картофельным пюре или запеченным рисом, что делает его более сытным. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и высокую питательную ценность.