Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Приготовление теста
На водяной бане растопите сливочное масло вместе с медом до однородности. В отдельной емкости протрите творог через сито. Добавьте к нему медово-масляную смесь, сахарную пудру, яичные желтки, цедру лимона, щепотку корицы и разрыхлитель. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Уберите его в холодильник на 20–30 минут для охлаждения и отдыха.Шаг 2: Формирование и выпечка
Разогрейте духовку до 190°C. Раскатайте охлажденное тесто в тонкий пласт толщиной около 3 мм. Нарежьте его на квадраты размером примерно 8x8 см. На середину каждого квадрата положите по 1 столовой ложке черносмородинового джема. Соберите края теста к центру, защипывая их, чтобы получились пирожки с «хвостиками». Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом и слегка смазанный маслом. Смажьте каждый пирожок взбитым белком для золотистой корочки. Выпекайте в течение 18–22 минут до красивого румяного цвета.
Попробуйте наши пирожки из медового теста — нежные, ароматные и невероятно вкусные. Это идеальный вариант для семейного чаепития или уютного вечера. Тесто готовится на основе сливочного масла, мёда и творога, что делает его особенно мягким и воздушным. В качестве начинки используется черносмородиновый джем, который придает выпечке яркий фруктовый вкус и сладко-кислую нотку. Приготовление не слишком сложное, поэтому справится даже начинающий кулинар. Подавайте пирожки теплыми или в охлажденном виде — они одинаково хороши в любом случае.
