Ингредиенты

• смесь салатных листьев – 200 г
• нарезка пармской ветчины – 150 г
• помидоры черри – 100 г
• большой апельсин – 1 шт.

Для заправки:

• масло оливковое – 3 ст. л.
• бальзамический уксус – 1 ст. л.
• тыквенное масло – 2 ст. л.
• перец болгарский – по вкусу
• соль – по вкусу
• соус вустерский – несколько капель

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с тщательной промывки салатных листьев под проточной водой. Просушите их бумажными полотенцами или салфетками. Разрежьте помидоры черри пополам, аккуратно удалив плодоножки, чтобы не повредить мякоть.

• Очистка и нарезка апельсина

  Апельсин тщательно вымойте, затем очистите от кожуры, используя овощечистку или нож. Следите, чтобы не попасть на белую мякоть, которая может быть горькой. Нарежьте фрукт на тонкие дольки, удаляя все пленки между сегментами для более нежного вкуса.

• Приготовление заправки и сборка салата

  В глубокой миске смешайте оливковое масло с тыквенным маслом, добавьте бальзамический уксус, немного вустерширского соуса, щепотку соли и молотый черный перец. Хорошо взбейте до получения однородной массы. На сервировочные тарелки выложите салатные листья, распределите дольки апельсина, кусочки пармской ветчины и половинки черри. Полейте готовой заправкой. Для дополнительного вкуса можно посыпать тертым пармезаном и добавить немного семян тыквы для хруста.

Этот свежий и сочный салат с пармской ветчиной и апельсинами идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. В основе — смесь зелени, нежная ветчина, сладкие дольки апельсина и сочные помидоры черри. Заправка на основе оливкового и тыквенного масла придает блюду особый аромат и пикантность. Рецепт прост в исполнении, занимает всего 15 минут, а результат порадует вас и ваших близких. Подавайте как закуску или легкий обеденный вариант. Отлично сочетается с тертым пармезаном и тыквенными семечками для дополнительной хрустинки.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит баланс вкусов и пользы. Пармская ветчина обеспечивает высокое содержание белка, а апельсины богаты витамином C, что укрепляет иммунитет. Черри добавляют натуральные сахара и антиоксиданты, а оливковое масло способствует здоровью сердца. Однако стоит учитывать, что ветчина содержит соль, поэтому людям с проблемами давления лучше употреблять ее в умеренных количествах. Интересный факт: в некоторых регионах Италии пармскую ветчину используют не только в салатах, но и как основу для соусов. Также известно, что апельсины были завезены в Европу из Китая, а черри — один из древнейших фруктов, упомянутых в исторических текстах. Благодаря своей универсальности и простоте приготовления, этот салат подходит как для домашнего ужина, так и для вечеринок. Его можно адаптировать под любой вкус, заменив ингредиенты на те, которые больше нравятся. Не стоит забывать, что правильно приготовленная заправка играет ключевую роль в общем вкусе блюда. Наконец, салат подчеркивает важность свежих продуктов — именно они придают ему живость и насыщенность.