Ароматный салат из копченой скумбрии с картофелем и сельдереем

Ингредиенты

• 1 скумбрия горячего копчения
• 280 г молодого картофеля
• 1 пучок черешкового сельдерея
• 1 маленький пучок зеленого лука
• 3 ст. л. горчицы с зернами
• 7 ст. л. майонеза
• 1,5 ст. л. оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка рыбы

  Очистите скумбрию от костей, кожи и внутренностей. Разделайте мякоть на удобные для подачи небольшие кусочки.




• Нарезка овощей и приготовление заправки

  Тщательно промойте сельдерей от песчинок и нарежьте его тонкими поперечными кусочками. Зеленый лук порежьте колечками. Для соуса смешайте горчицу, оливковое масло и майонез до однородной консистенции.




• Финальная сборка салата

  Вымойте картофель щеткой, отварите его в мундире, немного остудите и нарежьте аккуратными ломтиками. Сразу после нарезки перемешайте картофель с заправкой, чтобы он лучше пропитался. Добавьте подготовленную скумбрию, сельдерей, зеленый лук, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Подавайте салат теплым или охлажденным.