Ингредиенты

• 150 г салата фризе
• 200 г шампиньонов
• 3/4 стакана грецких орехов
• половина луковицы шалота
• 3 веточки эстрагона
• 1/3 стакана оливкового масла «экстра вирджин»
• 3 ст. л. масла грецкого ореха
• 2 ст. л. уксуса из белого вина
• 1/2 ч. л. соли

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех компонентов: очистите шампиньоны, нарежьте их тонкими пластинками, мелко порубите лук-шалот и эстрагон. Грецкие орехи слегка обжарьте на сковороде, чтобы придать им более насыщенный вкус.

• Создание заправки

  В глубокой миске смешайте измельченный лук, эстрагон, уксус, соль и масло. Добавьте оливковое масло и масло грецкого ореха, тщательно взбивая до образования однородной массы. Некоторую часть заправки отложите в сторону для маринования грибов.

• Формирование блюда

  На плоской тарелке выложите листья фризе, полейте их частью заправки и аккуратно перемешайте. На поверхность распределите маринованные шампиньоны, а сверху посыпьте обжаренными орехами. Подавайте сразу после готовки, чтобы сохранить хруст и аромат.

Приготовьте изысканный салат с шампиньонами и грецкими орехами для вашего повседневного меню или праздничного стола. Это легкое и вкусное блюдо станет отличным дополнением к любому гарниру или может быть подано как самостоятельное блюдо. Рецепт прост в исполнении и содержит только натуральные ингредиенты.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и разнообразие вкусов. Грибы содержат много белка и витаминов, а грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и мозга. Зелень фризе добавляет салату свежести и витаминов, особенно витамина А и С. Однако стоит помнить, что орехи содержат много калорий, поэтому их количество можно регулировать в зависимости от диеты. Интересно, что в древности грибы использовали не только как пищу, но и как лекарство — они считались символом долголетия. Также известно, что грецкие орехи помогают улучшить память и концентрацию внимания. Еще один интересный факт: салаты с орехами и грибами часто используются в медицинских целях для восстановления сил после болезней. Но не стоит злоупотреблять ими, особенно при наличии аллергии на орехи или чувствительности к грибам. В целом, это блюдо не только вкусное, но и полезное, способное удивить даже самых привередливых гурманов.