Ингредиенты

• черешковый сельдерей – 3 шт
• пармезан – 5 г
• лимонный сок – 2 ст. л.
• салат-латук – 4 листа
• чеснок – 1 зубчик
• майонез – 2 ст. л.
• яблоко – 1 шт
• яйцо (желток) – 1 шт
• филе сельди – 2 шт
• грейпфрут – 1 шт
• горчица – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: филе сельди, пармезан и яблоко нарежьте мелкими кубиками. Сельдерей порежьте тонкими ломтиками, а салат-латук — соломкой. Распределите зелень по тарелкам, чтобы создать основу для салата.

• Шаг 2

  Приготовьте заправку: измельчите чеснок и растерите желток с горчицей. Добавьте измельчённый чеснок, майонез и лимонный сок, тщательно перемешайте до получения однородной массы. Заправка должна быть нежной и ароматной.

• Шаг 3

  Аккуратно выньте мякоть грейпфрута из белых перегородок, нарежьте её мелкими кусочками. Смешайте все ингредиенты салата или аккуратно уложите их на листья салата. Подавайте с готовой заправкой либо подайте её отдельно, чтобы каждый мог добавить столько, сколько хочет.

Попробуйте легкий и питательный салат из филе сельди с добавлением свежих овощей, фруктов и ароматной заправки. Этот рецепт идеально подходит для праздника или повседневного стола. Салат сочетает в себе пикантность сельди, кислинку лимона и грейпфрута, а также нежность пармезана. Готовится просто и быстро — всего за 15 минут. Подходит как закуска или полноценное второе блюдо.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит свежесть и разнообразие в питании. Плюсы блюда в том, что оно богато белками благодаря сельди, содержит витамины из яблока и грейпфрута, а также клетчатку из салата и сельдерея. Кроме того, заправка с майонезом и лимонным соком придаёт блюду пикантность и улучшает усвоение жиров. Минусы — высокое содержание соли из сельди и возможное переедание из-за приятного вкуса. Интересные факты: сельдь — один из самых старых видов рыб, которые человек использует в пищу. Грейпфрут был открыт в XVIII веке на Карибских островах, а яблоко является одним из самых популярных фруктов в мире. Также стоит отметить, что салат можно легко адаптировать под веганскую диету, заменив майонез на растительную заправку и исключив пармезан.