Ингредиенты

• 500–600 г говяжьей вырезки
• 1 длинноплодный огурец
• 2 луковицы шалота или 1 красная луковица
• 3–4 веточки фиолетового базилика
• 2 веточки мяты
• соль
• растительное масло
• ломтики лайма для подачи
• 3 зубчика чеснока
• 1–3 небольших острых красных перца чили
• 1/4 стакана свежего сока лайма
• 2–4 ст. л. рыбного соуса
• 1 ч. л. пальмового сахара или засахарившегося меда, по желанию

Рецепт приготовления

• Приготовление основной заправки

  Начните с подготовки заправки. Нарежьте чили и чеснок, затем измельчите их в ступке до получения густой пасты. Это создаст основу для будущей вкусной смеси.




• Смешивание компонентов заправки

  Добавьте в чесночно-чилиевую пасту лимонный сок, кунжутное масло, немного сахара и соль. Хорошо перемешайте, попробуйте и скорректируйте вкус по своему вкусу. Оставьте настояться на 10–15 минут.




• Подготовка овощей

  Очистите огурец и редис. Редис нарежьте тонкими полукольцами, а огурец разрежьте вдоль, удалите семена и порежьте на кусочки. Добавьте овощи в заправку, чтобы они впитали аромат.




• Обработка зелени

  Снимите стебли с базилика и мяты. Листья аккуратно порубите ножом или нашинкуйте. Это добавит блюду свежести и насыщенности.




• Готовка мяса

  Разогрейте сковороду. Мясо нарежьте тонкими ломтиками. Посолите, добавьте немного масла и обжарьте с каждой стороны около 10 секунд. Мясо должно получиться сочным и хрустящим.




• Сборка блюда

  Смешайте жареное мясо с овощами и заправкой. Посыпьте рубленой зеленью и украсьте ломтиками лайма. Подавайте сразу после приготовления.

Тайский мясной салат — это яркое блюдо, которое идеально подходит для тех, кто ценит экзотическую кухню. Приготовление занимает немного времени, но результат превзойдет все ожидания. Благодаря комбинации свежих овощей, острых специй и ароматных трав, этот салат становится настоящим праздником вкуса. Попробуйте приготовить его дома и удивите своих гостей!

Тайский салат с мясом, овощами и острыми специями — это блюдо, которое сочетает в себе яркие ароматы, насыщенный вкус и полезные компоненты. Один из главных плюсов этого салата — его разнообразие ингредиентов: мясо обеспечивает высокое содержание белка, овощи добавляют клетчатку и витамины, а острые специи улучшают пищеварение и повышают уровень энергии. Салат подходит как для легкого перекуса, так и для полноценного обеда, особенно в жаркую погоду, когда хочется чего-то свежего и освежающего. Благодаря наличию лимонного сока и кунжутного масла, блюдо получается не только вкусным, но и питательным. Однако, учитывая наличие чили и других острых приправ, этот салат может быть слишком острым для чувствительного желудка или людей, которые не привыкли к жареной пище. Интересный факт: в тайской культуре салаты часто готовятся с использованием натуральных продуктов, таких как кунжутное масло и лимонный сок, что делает их более здоровыми по сравнению с западными аналогами. Также стоит отметить, что в некоторых регионах Тайланда вместо мяса используются морепродукты, что делает блюдо еще более разнообразным. Еще один плюс — универсальность: салат можно адаптировать под любые предпочтения, заменив мясо на овощи или добавив другие травы. Минусом может быть длительное время приготовления, особенно если нужно подготовить все компоненты заранее. Кроме того, из-за наличия острых специй, блюдо не подходит для маленьких детей или людей с хроническими заболеваниями ЖКТ. В целом, этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит баланс между вкусом и питательностью, а также хочет попробовать настоящую тайскую кухню.