Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка заправки
Приготовьте заранее заправку. Очистите чили и чеснок, затем измельчите их и положите в ступку. Превратите смесь в грубую пасту.
Смешивание ингредиентов заправки
Добавьте к чесночно-чилиевой пасте остальные компоненты заправки. Тщательно перемешайте, отрегулируйте вкус по вашему предпочтению и дайте смеси настояться.
Подготовка овощей
Очистите огурец и лук. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Разрежьте огурец вдоль, удалите семена с помощью острой ложки, а затем нарежьте мякоть поперек на кусочки толщиной около 1 см. Добавьте огурцы и лук в заправку.
Обработка трав
Удалите стебли у базилика и мяты. Сложите листочки в стопки, скрутите их в трубочки и нашинкуйте тонко.
Жарка мяса
Сильно разогрейте сковороду-гриль. Нарежьте вырезку тонкими ломтиками поперек волокон. Посолите мясо, полейте маслом и вотрите его в каждый кусочек. Обжарьте мясо на сковороде-гриль мгновенно — примерно по 10 секунд с каждой стороны.
Финальное смешивание
Смешайте горячее жареное мясо с огурцами и луком в заправке. Посыпьте рубленым базиликом и мятой перед подачей. Украсьте блюдо ломтиками лайма.
Тайский мясной салат — это яркое блюдо, которое идеально подходит для тех, кто ценит экзотическую кухню. Приготовление занимает немного времени, но результат превзойдет все ожидания. Благодаря комбинации свежих овощей, острых специй и ароматных трав, этот салат становится настоящим праздником вкуса. Попробуйте приготовить его дома и удивите своих гостей!
