Летний салат с ягодами, козьим сыром и гренками

Ингредиенты

• 70 г салата корн
• 55 г клубники
• 45 г ежевики
• 45 г малины
• 190 г мягкого домашнего козьего сыра
• 3 веточки фиолетового базилика
• 6 г ростков кресс-салата

Для гренок:

• половина буханки бородинского хлеба
• 1 зубчик чеснока
• 2–3 веточки тимьяна
• оливковое масло
• соль
• свежемолотый черный перец

Для заправки:

• 55 мл оливкового масла
• 28 г меда
• 33 г ягодного крема бальзамико
• 4 мл лимонного сока

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте гренки: подморозьте бородинский хлеб и нарежьте его очень тонко. Выложите на противень, застеленный пергаментом, добавьте специи, масло, тимьян и чеснок. Сушите при температуре 110 °C до состояния чипсов.

• Шаг 2

  Взбейте все ингредиенты для заправки до однородной консистенции.

• Шаг 3

  На тарелки выложите салат корн, формируя клецки из сыра двумя чайными ложками.

• Шаг 4

  Подготовленные ягоды (разрезанные ежевика и малина, ломтики клубники) выложите рядом с сыром, добавьте соль и перец. Положите гренки и полейте заправкой. Украсьте блюдом кресс-салатом и базиликом.

Летний салат с ягодами и козьим сыром — идеальный выбор для тех, кто ценит свежесть и натуральные продукты. Благодаря сочетанию сочных ягод, мягких ноток сыра и хрустящих гренок, это блюдо станет настоящим украшением вашего обеденного стола или вечернего ужина. Простой рецепт позволяет быстро подготовить все ингредиенты, а подробные шаги гарантируют успех даже начинающим кулинарам.