Ингредиенты

• 1 небольшой кочан ранней капусты
• 4 средние морковки
• 5 перьев зеленого лука
• 1 маленький пучок мяты
• соль, свежемолотый черный перец

Для заправки

• 1 ч. л. молотой зиры
• 1-2 ч. л. сахара (по желанию)
• 1/2 стакана майонеза
• 2 ст. л. лимонного сока

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тонко нашинкуйте молодую капусту, чтобы она стала максимально воздушной и хрустящей. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке, сохраняя естественную форму. Зеленый лук и мяту тщательно промойте под проточной водой, затем мелко порубите.

• Приготовление заправки

  В маленькой миске смешайте майонез, свежевыжатый лимонный сок и зиру. По желанию добавьте немного сахара, чтобы усилить вкус и сделать заправку более пикантной. Важно добиться однородной консистенции, чтобы она равномерно распределилась по всему салату.

• Сборка и подача

  В большой миске соедините подготовленные овощи и зелень. Добавьте приготовленную заправку, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте аккуратно, чтобы не разрушить структуру капусты. Перед подачей добавьте свежие листья мяты и еще раз перемешайте. Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, но он может храниться в холодильнике до 3 дней.

Салат из молодой капусты с морковью и зирой — идеальное решение для тех, кто ценит простые и полезные блюда. Этот рецепт сочетает в себе свежесть овощей и насыщенный восточный аромат специй. Готовится быстро и не требует сложных ингредиентов. Отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Салат из молодой капусты с морковью и зирой — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Молодая капуста содержит много витамина C и клетчатки, что способствует здоровому пищеварению и укреплению иммунитета. Морковь богата бета-каротином, который важен для зрения и кожи. Зира придает салату уникальный аромат и обладает антибактериальными свойствами. Блюдо легко готовится и подходит для диетического питания. Оно отлично подходит для тех, кто следит за фигурой, так как содержит мало калорий. Однако, из-за содержания майонеза, оно может быть калорийным, если употреблять его в больших количествах. Салат сохраняет свои свойства даже после хранения в холодильнике, что делает его удобным для запасов. В некоторых регионах вместо зиры используют кумин, что тоже придает салату особый вкус. Этот салат часто подают на летних пикниках или как закуску к мясу. Его можно дополнить огурцом или яблоком для разнообразия. В Древнем Риме капусту использовали как лекарственное растение. Зира имеет древнюю историю и использовалась в индийской кухне еще тысячи лет назад. Салат можно сделать более питательным, добавив орехи или семена. Он идеально сочетается с хлебом или картофелем. Для любителей острых вкусов можно добавить немного перца или уксуса.