Ингредиенты

• 400 г отваренной красной фасоли
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка вустерского соуса
• 2 ст.ложки оливкового масла
• 2 ч.ложки горчицы с зернами
• 3 ст.ложки лимонного сока (сок примерно 1/2 лимона)
• 3 черешка сельдерея
• 1/2 красного сладкого перца
• 3/4 пера зеленого лука
• 1 небольшой пучок кинзы
• соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске смешайте чеснок с солью, чтобы получилась гладкая паста. Добавьте горчицу, соевый соус, лимонный сок и растительное масло. Тщательно перемешайте до получения однородной заправки.

• Шаг 2

  Очистите сельдерей от жесткой сердцевины и нарежьте его тонкими косыми полосками. Перец порежьте тонкими колечками или полосками, зеленый лук — небольшими кусочками. Отделите листья кинзы от стеблей.

• Шаг 3

  Подогрейте фасоль на плите или в микроволновке до теплого состояния, чтобы она лучше впитала вкус заправки. Переложите ее в миску с соусом, аккуратно перемешайте. Добавьте сельдерей, перец, зеленый лук и кинзу, хорошо перемешайте все ингредиенты.

Салат из фасоли с перцем и сельдереем — идеальный выбор для тех, кто ценит легкость приготовления и высокую питательную ценность. Это универсальное блюдо может стать отличным дополнением к любому обеду или ужину. Благодаря минимальной термической обработке сохраняются все полезные свойства ингредиентов, а яркие специи и травы делают его особенно ароматным. Рекомендуется попробовать этот рецепт всем, кто предпочитает здоровое питание и не хочет тратить много времени на готовку.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и быстрое приготовление. Фасоль обеспечивает высокое содержание белка и клетчатки, что помогает чувствовать себя сытым дольше. Сельдерей и перец добавляют витамины и антиоксиданты, а зелень придает блюду свежесть и аромат. Заправка из соевого соуса и горчицы делает салат вкусным и необычным. Однако, стоит учитывать, что фасоль может вызвать вздутие у некоторых людей, особенно при первом употреблении. Также, если использовать слишком много соли, это может повысить уровень натрия в организме. Интересно, что фасоль содержит натуральные сахара, которые помогают улучшить настроение, а также способствует снижению уровня холестерина. Блюдо легко адаптировать под различные диеты — например, заменить соевый соус на безглютеновый вариант или использовать растительное масло вместо животного. Салат идеально подходит для семейного обеда или как закуска на праздники. Его можно хранить в холодильнике несколько дней, но лучше всего он сохраняет вкус в первые 2–3 дня.