Сытный салат из фасоли с перцем и сельдереем для быстрого приготовления

Ингредиенты

• 360 г отваренной красной фасоли
• 5 зубчиков чеснока
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 2,5 ст.ложки оливкового масла
• 2,5 ч.ложки горчицы с зернами
• 3,5 ст.ложки лимонного сока (сок примерно 1/2 лимона)
• 4 черешка сельдерея
• 1/3 красного сладкого перца
• 1 перо зеленого лука
• 1 небольшой пучок кинзы
• соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В просторной миске подготовьте заправку: разотрите чеснок с солью до состояния пасты, добавьте горчицу, соевый соус, лимонный сок и масло. Хорошо перемешайте до однородности.

• Шаг 2

  Очистите сельдерей от жестких волокон и нарежьте тонкими косыми ломтиками. Перец порежьте полосками, а зеленый лук - небольшими косыми кусочками длиной около 0,6 см. Отрежьте листья кинзы от веточек.

• Шаг 3

  Нагрейте фасоль до теплого состояния на плите или в микроволновке, чтобы она лучше впитала заправку. Переместите ее в миску с соусом, аккуратно перемешайте. Добавьте сельдерей, перец, лук и кинзу, снова перемешайте.

Салат из фасоли с перцем и сельдереем — идеальный выбор для тех, кто ценит легкость приготовления и высокую питательную ценность. Это универсальное блюдо может стать отличным дополнением к любому обеду или ужину. Благодаря минимальной термической обработке сохраняются все полезные свойства ингредиентов, а яркие специи и травы делают его особенно ароматным. Рекомендуется попробовать этот рецепт всем, кто предпочитает здоровое питание и не хочет тратить много времени на готовку.