Ингредиенты

• 300 г вареных очищенных креветок
• 2 розовых грейпфрута
• 100 г зерен граната
• 50 г салата фризе
• 50 г руколы
• половина длинного салатного огурца
• 2 луковицы шалота
• 4 веточки укропа
• 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ч. л. сахарной пудры
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Приготовление цитрусовой заправки

  Натрите цедру одного грейпфрута на мелкой терке, затем выжмите сок. В глубокой миске смешайте цедру, сок, оливковое масло, красный винный уксус, сахарную пудру и мелко нарубленный укроп. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Заправьте креветки полученной смесью, аккуратно перемешайте и оставьте мариноваться на 12 минут.

• Подготовка фруктов и овощей

  Возьмите второй грейпфрут и осторожно удалите кожуру вместе с белым слоем, используя острый нож. Аккуратно вырежьте дольки между пленками, чтобы получить целые кусочки. Огурец разрежьте пополам, удалите семена чайной ложкой и нарежьте кубиками. Лук-шалот порежьте тонкими колечками, чтобы добавить блюду остроту и аромат.

• Сборка салата

  В большой салатник положите листья салата фризе и руколу. Полейте их оставшейся частью заправки, добавьте нарезанный огурец и аккуратно перемешайте. Разложите смесь по порционным тарелкам, сверху выложите дольки грейпфрута и маринованные креветки. Перед подачей посыпьте зернами граната для яркости и вкуса.

Салат из креветок с грейпфрутом и гранатом — это яркое и необычное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Комбинация сочных креветок, освежающего грейпфрута и сладких гранатовых зерен создает гармоничный вкусовой букет. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете легко повторить этот салат дома. Готовится он всего за 17 минут, что делает его отличным выбором для тех, кто ценит скорость и качество в кулинарии.

Этот салат — настоящая находка для ценителей здорового питания. Креветки богаты белком и омега-3 жирными кислотами, что способствует улучшению работы сердца и укреплению иммунитета. Грейпфрут содержит витамин С и антиоксиданты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов. Гранат — источник фитонутриентов и клетчатки, способствующих пищеварению и улучшению общего состояния. Огурец добавляет свежести и помогает поддерживать водный баланс в организме. Лук-шалот придает блюду пикантность и обладает противовоспалительными свойствами. Однако стоит учитывать, что грейпфрут может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому его лучше употреблять с осторожностью. Также, если вы следите за калориями, обратите внимание на количество масла в заправке. Интересный факт: гранат считается символом плодородия и процветания в древних культурах. Кроме того, грейпфрут был известен ещё в Древнем Риме и использовался не только как продукт, но и как средство от различных заболеваний. Этот салат — не просто вкусное блюдо, а настоящее произведение искусства на тарелке.