Ингредиенты

• салат Ромэн - 400 г
• хлеб белый - 200 г
• чеснок - 2 крупных зубчика
• яйцо - 1 шт.
• лимон (сок) - 1 шт.
• соус Вустерский - 0,5 ч. л.
• масло оливковое «экстра вирджин» - 50 мл
• сыр Пармезан натертый
• соль
• перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления тщательно вымойте все овощи и зелень. Нарежьте салат Ромэн на удобные кусочки и поместите в миску. Подготовьте яйца, хлеб для крутона, чеснок и сыр пармезан. Убедитесь, что все продукты находятся под рукой, чтобы процесс шел без задержек.

• Приготовление крутонов

  Нарежьте хлеб на небольшие кубики, удалите корки. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите кубики на противень и выпекайте около 10 минут, пока они не станут золотистыми. В это время подготовьте чесночную смесь: раздавите зубчик чеснока, добавьте немного соли и обжарьте его в масле, затем смешайте с крутонами и готовьте еще 2 минуты до хруста.

• Приготовление яйца

  Яйцо аккуратно наколите иголкой, чтобы избежать трещин. Опустите в кипяток на 1 минуту, затем быстро охладите под холодной водой, чтобы легко очистить. После этого нарежьте его на кусочки или оставьте целым, в зависимости от ваших предпочтений.

• Сборка и заправка салата

  В глубокой миске натрите внутреннюю часть половинкой чеснока. Добавьте салат, посолите, поперчите, влейте оливковое масло и хорошо перемешайте. Добавьте сок лимона и вустерский соус, затем вбейте яйцо и взбейте до однородной массы. Посыпьте крутонами и тертым пармезаном перед подачей.

Салат Цезарь — один из самых популярных и любимых салатов во всем мире. Его отличительная черта — сочетание простых ингредиентов, которые создают удивительно гармоничный вкус. В основе лежит хрустящий салат ромэн, обогащённый домашним соусом на основе яйца, лимонного сока, вустерского соуса и оливкового масла. Классические крутоны добавляют текстуру, а пармезан — пикантности. Подавайте как закуску или самостоятельное блюдо. Простой рецепт, который легко повторить даже начинающему кулинару.

Салат Цезарь — это не только вкусное блюдо, но и полезная закуска, которая содержит множество питательных веществ. Листья салата Ромэн богаты клетчаткой, витаминами А, С и К, а также антиоксидантами, которые поддерживают здоровье сердца и иммунной системы. Оливковое масло обеспечивает организм полезными жирными кислотами, способствующими улучшению пищеварения и снижению воспаления. Яйца являются источником высококачественного белка, витаминов группы B и цинка, которые важны для здоровья кожи, волос и иммунитета. Пармезан содержит кальций, необходимый для прочности костей, и белок, помогающий насыщаться дольше. Крутончики, приготовленные из цельнозернового хлеба, обеспечивают энергию и чувство сытости. Таким образом, салат Цезарь — это баланс между вкусом и пользой, подходящий как для повседневного питания, так и для особых случаев.