Ингредиенты

• килька крупная 150 г
• свекла 1 шт.
• картофель 2 шт.
• лук 1 шт.
• морковь 1 шт.
• уксус 1 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Отварите картофель, свеклу и морковь до готовности. Очистите их от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Для маринования лука нарежьте его полукольцами, поместите в миску, добавьте соль, сахар, уксус и залейте кипятком. Оставьте на 60 минут. Тем временем выберите крупные экземпляры кильки одинаковой длины. Удалите голову и внутренности. Аккуратно надавите пальцем на хребет с брюшной стороны, чтобы он отделился. Не забудьте убрать спинной плавник.

• Шаг 2: Формирование салата

  Возьмите формовочное кольцо (можно использовать консервную банку без крышек или специальное кулинарное кольцо) и начните выкладывать слои: картофель, свекла, маринованный лук, морковь, снова картофель и свекла. Каждый слой смазывайте майонезом Махеев. После первых двух слоев осторожно отодвигайте массу от стенок кольца и вставляйте подготовленную кильку хвостом вверх между слоями и кольцом. Слои слегка уплотняйте вилкой для лучшей формы.




• Шаг 3: Финальная отделка

  Аккуратно снимите формовочное кольцо, начиная с места, где находится килька. Это поможет сохранить форму и внешний вид салата. Украсьте верх по своему вкусу — можно добавить веточки зелени, оливки или кружочки свеклы.

Представляем вашему вниманию необычный, но очень вкусный вариант классического новогоднего салата "Селедка под шубой". Вместо традиционной сельди мы используем кильку, которая теперь украшает блюдо снаружи, а не прячется внутри. Этот рецепт сочетает в себе знакомые вкусы и интересную подачу, что делает его отличным вариантом для праздничного стола. Подготовить такой салат легко даже начинающим хозяйкам. Главное — правильно подготовить рыбу и слои из овощей. Майонез Махеев придаст соусу особую пикантность, а маринованный лук добавит нотку кисло-сладкого вкуса. Идеально подходит как закуска к Новому году.

Этот новогодний вариант «Селедки под шубой» объединяет традиции и современный подход к оформлению. Плюсы этого блюда в том, что оно сытное, богато витаминами благодаря овощам, а также содержит полезные омега-3 жирные кислоты из кильки. Картофель даёт энергию, свекла способствует очищению организма, а морковь — источник бета-каротина. Однако стоит быть внимательным с количеством майонеза — лучше использовать его в умеренных количествах или заменить на греческий йогурт. Также важно отметить, что солёкая рыба может повышать давление у чувствительных людей. Интересный факт: свекла придаёт салату не только яркий цвет, но и антиоксиданты, укрепляющие иммунитет. Килька — доступная и питательная рыба, часто недооцениваемая в кулинарии. Салат хорошо сочетается с белым сухим вином. Если хочется разнообразия, можно добавить немного горчицы в майонез для более пикантного вкуса. Украшение зеленью не только радует глаз, но и обогащает блюдо витаминами. Такой салат можно приготовить заранее, но лучше собирать его перед подачей, чтобы не размокли слои. Использование формочки помогает добиться аккуратной формы и привлекательного внешнего вида. Это отличный выбор как для праздника, так и для семейного ужина. Рецепт легко адаптируется под любые размеры порции и подачи.