Ингредиенты

• 400 г филе куриной грудки без кожи
• 40 г соли
• 6 картофелин среднего размера
• 2 моркови
• 3 яйца
• 250 г замороженного зеленого горошка
• 5-6 маринованных огурцов-корнишонов
• черный молотый перец
• 200 мл майонеза (желательно домашнего)
• 1 ч.л. острой горчицы
• 1 ст.л. каперсов

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление заправки

  В миске смешайте майонез с горчицей, добавьте мелко нарезанные каперсы. Перемешайте до получения гладкой массы, чтобы ингредиенты хорошо соединились и раскрыли свой вкус.

• Шаг 2: Маринование курицы

  Приготовьте рассол, растворив соль в воде. Куриную грудку поместите в емкость с рассолом и оставьте на 1 час при комнатной температуре или на ночь в холодильнике, чтобы мясо стало более мягким и сочным.

• Шаг 3: Готовка курицы

  Переложите курицу в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте остыть. После этого нарежьте мясо тонкими ломтиками и смешайте с частью заправки для насыщения вкуса.

• Шаг 4: Запекание овощей

  Подготовьте картофель и морковь, промыв их щеткой. Заверните в фольгу или поместите в пакет для запекания. Поместите в разогретую духовку и запекайте до тех пор, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.

• Шаг 5: Нарезка овощей

  Остудите запеченные овощи и нарежьте их маленькими кубиками. Размер должен быть одинаковым, чтобы все ингредиенты равномерно распределялись в салате.

• Шаг 6: Подготовка яиц и огурцов

  Сварите яйца вкрутую, остудите и нарежьте кубиками. Маринованные огурцы также нарежьте небольшими кусочками, чтобы они лучше сочетались с другими компонентами салата.

• Шаг 7: Бланширование горошка

  Зеленый горошек опустите в кипяток на 2 минуты, затем сразу же переложите на дуршлаг и промойте холодной водой. Это поможет сохранить яркий цвет и хрустящую текстуру.

• Шаг 8: Формирование основной массы салата

  Смешайте овощи, горошек и яйца. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте оставшуюся заправку. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

• Шаг 9: Сборка салата

  Используя кольцо для салата, выложите курицу в нижний слой, затем овощную смесь и сверху — маринованные огурцы. Аккуратно снимите кольцо перед подачей, чтобы салат сохранил форму.

Представляем вашему вниманию изысканный слоеный салат с курицей, который украсит любой праздничный стол. В этом блюде сочетаются нежное куриное филе, запеченные овощи, яйца, маринованные огурцы и зеленый горошек. Особую пикантность придает домашняя заправка на основе майонеза, горчицы и каперсов. Салат прост в приготовлении, но выглядит очень эффектно. Подходит для Нового года, Рождества, Пасхи или семейного ужина. Приготовьте его по нашим подробным шагам — и ваши гости будут в восторге!

Этот салат — настоящий деликатес, сочетающий в себе разнообразные текстуры и вкусовые оттенки. Куриное мясо обеспечивает белок, что делает блюдо питательным и подходящим для здорового питания. Овощи, такие как картофель и морковь, богаты витаминами и клетчаткой, а зеленый горошек добавляет полезных веществ и свежести. Заправка с каперсами и горчицей придает салату уникальную остроту, которая подчеркивает другие компоненты. Однако, стоит отметить, что из-за использования майонеза блюдо может быть калорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что каперсы — это не просто пряность, а натуральный источник антиоксидантов и минералов. Также важно отметить, что маринованные огурцы добавляют блюду хруст и немного солености, что делает его еще более аппетитным. В целом, этот салат отлично подходит для особых случаев, но не стоит есть его каждый день из-за высокого содержания жира. Главное — правильно подобрать ингредиенты и соблюдать пропорции, чтобы блюдо было как вкусным, так и полезным.