Ингредиенты

• салат-латук – 2 кочана
• зеленая фасоль – 200 г
• оливки без косточек – 100 г
• яйцо – 3 шт.
• консервированный цельный тунец в собственном соку – 2 банки по 200 г
• картофель – 2 шт.
• помидоры черри – 8 шт.
• консервированная белая фасоль – 400 г

Для заправки:

• белый винный уксус – 2 ст. л.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• соль – по вкусу
• чеснок – 1 зубчик
• горчица зернистая – 2 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка заправки

  Начните с подготовки заправки: измельчите чеснок, смешайте его с зернистой горчицей, сахаром, уксусом и оливковым маслом. Добавьте соль и перец по вашему вкусу. Накройте миску крышкой и оставьте на 15–30 минут, чтобы ароматы хорошо соединились.

• Приготовление овощей и ингредиентов

  Отварите картофель в кожуре до мягкости, затем остудите и нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Зеленую фасоль бланшируйте в кипятке около 6 минут, затем переложите в ледяную воду, чтобы сохранить цвет. Белую фасоль отфильтруйте, а оливки нарежьте кольцами.

• Подготовка тунца

  Тунец из банки аккуратно выложите на тарелку и слегка обсушите. Используйте вилку, чтобы размять его на крупные кусочки, сохранив текстуру и сочность.

• Формирование основы салата

  Листья салата вымойте и обсушите. Выложите их на большую плоскую тарелку или блюдо. Сбрызните 2 столовыми ложками приготовленной заправки. Распределите по краям картофель, яйца и помидоры черри, разрезанные пополам.

• Добавление овощей и тунца

  В отдельной миске смешайте белую и зеленую фасоль с оливками. Аккуратно выложите эту смесь в центр блюда. На нее положите кусочки тунца и полейте оставшейся заправкой.

• Завершение и сервировка

  Убедитесь, что все ингредиенты равномерно распределены. Если хотите, можно добавить немного свежего укропа или петрушки для аромата. Подавайте салат сразу после приготовления.

Салат Ницца — это популярное блюдо французской кухни, которое сочетает в себе свежесть овощей, нежность яиц и картофеля, а также сочность тунца. Подается он с ароматной заправкой из оливкового масла, горчицы и уксуса. Приготовление не требует особых усилий, а результат приятно удивит вас и ваших гостей. Идеально подходит как закуска или основное блюдо для летнего меню. Подавайте с хлебом или как самостоятельное блюдо.

Салат Ницца с тунцом и овощами — это не только вкусное блюдо, но и полезное. Он содержит много витаминов благодаря свежим овощам, белку из тунца и яиц, а также полезные жиры из оливкового масла. Картофель обеспечивает энергию и чувство сытости, а зелень добавляет клетчатку. Однако стоит учитывать, что в заправке может быть высокое содержание сахара и соли, особенно если использовать консервированные овощи. Также важно не перебирать с количеством масла, чтобы не перегружать организм. Интересно, что салат Ницца был популярен еще во времена Римской империи, когда в Средиземноморье уже существовали рецепты с овощами и рыбой. Еще один интересный факт: в некоторых регионах Франции этот салат подают с хлебом, а не только как самостоятельное блюдо. В современной кулинарии часто заменяют тунец на курицу или креветки, чтобы сделать блюдо более разнообразным. Главное — сохранять баланс между овощами, белком и заправкой для максимальной пользы и удовольствия от еды.