Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите чеснок и мелко его нарежьте или разотрите в ступке. В небольшой миске смешайте чеснок, зернистую горчицу, сахар, уксус и оливковое масло. Добавьте соль и перец по вкусу. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и дайте заправке настояться 15–30 минут, чтобы ароматы хорошо смешались.Шаг 2
Картофель тщательно промойте и отварите в кожуре до мягкости (примерно 20 минут). Яйца сварите вкрутую, затем опустите в холодную воду, чтобы было легче очистить. Зеленую фасоль промойте и бланшируйте в кипящей воде около 6 минут. После сразу переложите в миску с ледяной водой, чтобы сохранить цвет и хруст. Белую фасоль откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Оливки нарежьте тонкими кольцами.Шаг 3
Тунец достаньте из банок, слегка обсушите и разомните вилкой на более крупные кусочки, чтобы сохранить текстуру.Шаг 4
Готовый картофель и яйца остудите и нарежьте дольками. Помидоры черри промойте и разрежьте пополам.Шаг 5
Листья салата вымойте, обсушите и аккуратно уложите на большое плоское блюдо. Сбрызните 2 столовыми ложками заправки. По краям блюда равномерно разложите картофель, яйца и помидоры.Шаг 6
В отдельной миске смешайте белую и зеленую фасоль с оливками. Выложите эту смесь в центр блюда, аккуратно распределив. Сверху поместите кусочки тунца и полейте готовой заправкой.
Салат Ницца — это популярное блюдо французской кухни, которое сочетает в себе свежесть овощей, нежность яиц и картофеля, а также сочность тунца. Подается он с ароматной заправкой из оливкового масла, горчицы и уксуса. Приготовление не требует особых усилий, а результат приятно удивит вас и ваших гостей. Идеально подходит как закуска или основное блюдо для летнего меню. Подавайте с хлебом или как самостоятельное блюдо.
