Ингредиенты

• салат латук – 1 кочан
• креветки очищенные вареные – 200 г
• паприка – 1 ч. л.
• творог – 100 г
• лимон, только сок – 2 шт.
• зеленый лук – 2 пера
• соль – по вкусу
• масло оливковое – 40 мл

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Возьмите свежие листья салата латук, аккуратно разберите их на отдельные листы. Промойте под холодной водой, чтобы удалить возможную грязь, и тщательно обсушите бумажными полотенцами. Очистите один лимон, нарежьте его дольками, а второй выжмите, чтобы получить сок. Цедру второго лимона натрите на мелкой терке. Зеленый лук тонко нашинкуйте, чтобы он хорошо сочетался с другими ингредиентами.

• Приготовление творожных шариков

  В глубокую миску положите мягкий творог, пропустите его через сито или разомните вилкой до однородной консистенции. Посолите по вкусу, добавьте немного черного перца и перемешайте. Из полученной массы сформируйте небольшие шарики. Разделите их на три части: одну обваляйте в цедре лимона, другую — в паприке, третью — в нарезанном зеленом луке. Поставьте шарики в холодильник минимум на 20 минут, чтобы они застыли и сохранили форму.

• Заправка и сборка салата

  В маленькой миске смешайте лимонный сок и оливковое масло, хорошо взбейте венчиком, чтобы получилась эмульсия. В глубокую тарелку выложите подготовленные листья салата, сверху распределите креветки, творожные шарики разных видов и дольки лимона. Аккуратно полейте заправкой и подавайте охлажденным, чтобы сохранить все ароматы и текстуры.

Этот салат идеально подходит как для романтического ужина, так и для перекуса в будний день. Креветки добавляют блюду морскую свежесть, а творожные шарики — нежности и сытности. Сочетание лимона, паприки и зеленого лука придает необычайную гармонию вкусу. Приготовление занимает всего около получаса, а результат порадует даже гурманов. Рецепт легко адаптировать под индивидуальные предпочтения: можно добавить огурцы, авокадо или заменить креветки кальмарами.

Этот салат — отличный выбор для здорового питания. Креветки содержат много белка и полезных жиров, а также витамины группы B и D. Творог обеспечивает организм кальцием, белком и пробиотиками, что способствует улучшению работы кишечника и укреплению иммунитета. Лимон добавляет витамин C, который помогает усвоению железа и укрепляет защитные функции организма. Зеленый лук богат антиоксидантами и витаминами, улучшая общее самочувствие. Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Все эти компоненты вместе создают сбалансированное блюдо, которое не только вкусное, но и полезное для здоровья. Кроме того, салат легко усваивается и подходит для людей, следящих за фигурой. Его можно использовать как основу для различных диетических рационов, например, для похудения или повышения энергетического уровня в течение дня. Благодаря своей простоте и доступности ингредиентов, это блюдо станет отличным дополнением к вашему ежедневному меню.