Ингредиенты

• 400 г запеченной свинины (окорок или нежирная шейка)
• 1 среднее спелое авокадо
• 2 средних маринованных огурца
• 10 половинок вяленых помидоров
• 1 маленький пучок зелени (кинза и зеленый лук)
• 2–3 ст. л. майонеза
• 1 ч. л. готового сливочного хрена
• 1 ч. л. острой горчицы
• сок половины лимона
• соль, свежемолотый черный и красный острый перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  Нарежьте свинину на небольшие кубики, предварительно обработав её. Вяленые помидоры порежьте тонкими ломтиками. Если маринованные огурцы имеют жесткую кожуру, аккуратно удалите её и нарежьте мякоть небольшими кусочками.

• Шаг 2: Обработка авокадо и зелени

  Очистите авокадо от кожуры и косточки, затем нарежьте его на кубики и слегка посыпьте лимонным соком, чтобы сохранить цвет. Измельчите кинзу, петрушку и зеленый лук до мелких кусочков.

• Шаг 3: Приготовление и смешивание салата

  Приготовьте заправку, смешав майонез, хрен и горчицу. Добавьте к свинине эту смесь, затем добавьте огурцы, авокадо и зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте салат настояться на 15–20 минут перед подачей.

Этот оригинальный салат с запеченной свининой и авокадо станет отличным дополнением вашего обеденного меню или легкого ужина. Благодаря насыщенным вкусам вяленых томатов, острой горчицы и сливочного хрена блюдо получается не только сытным, но и невероятно ароматным. Простая технология приготовления позволит вам быстро создать изысканное блюдо даже в будний день.

Салат с запеченной свининой и авокадо — это питательное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе белки, полезные жиры и витамины. Оно подходит как для ужина, так и для обеда, обеспечивая чувство сытости на несколько часов. Запеченная свинина содержит много белка и железа, что способствует поддержанию энергии и здоровому функционированию организма. Авокадо богато мононенасыщенными жирными кислотами, которые полезны для сердца и помогают улучшить усвоение витаминов из овощей. Вяленые помидоры добавляют блюду сладковатый вкус и содержат ликопин, антиоксидант, который полезен для здоровья кожи и глаз. Маринованные огурцы придают салату хруст и освежающий вкус, а также содержат пробиотики, поддерживающие здоровье кишечника. Зелень, такая как кинза и петрушка, улучшает вкус и добавляет витамины группы B и кальций. Однако, несмотря на свои преимущества, салат может быть высококалорийным из-за майонеза и авокадо, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также стоит учитывать, что свинина содержит холестерин, и людям с проблемами сердечно-сосудистой системы следует ограничивать её потребление. Интересный факт: авокадо — единственный фрукт, который содержит больше калия, чем банан. Еще один интересный момент: запеченная свинина может быть более низкокалорийной по сравнению с жареной, если использовать минимальное количество масла. Салат можно адаптировать под различные диеты, например, заменив майонез на йогурт или оливковое масло. Это блюдо также отлично подходит для подготовки к завтраку или перекусу, если подавать его в более легкой форме.