Салат с зеленой фасолью, тунцом и помидорами черри

Ингредиенты

• 200 г тунца консервированного в масле
• 130 г плоской зеленой фасоли
• 35 г рукколы
• 14 оливок без косточки
• 9-12 помидоров черри
• 2 яйца, сваренных вкрутую

Для заправки:

• 4,5 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима
• 2,2 ч. л. белого винного уксуса
• щепотка коричневого сахара
• морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

• В глубокой миске при помощи венчика смешайте все ингредиенты для заправки. Подготовьте фасоль: обрежьте кончики стручков и разрежьте каждый на 2-3 части. Отварите фасоль на пару в течение 6-8 минут до легкого хруста. Откиньте на дуршлаг, поместите в миску с заправкой и перемешайте. Каждое яйцо нарежьте на 8 частей, оливки разрежьте пополам. Рукколу вымойте и хорошо просушите, помидоры черри разрежьте на половинки, тунец достаньте из масла и разделите на небольшие кусочки. Разложите салатные листья, помидоры, оливки, фасоль с частью заправки по двум сервировочным тарелкам и аккуратно перемешайте. Сверху выложите тунец, украсьте яйцом и полейте оставшейся заправкой. Подавайте сразу после приготовления.

Салат с зеленой фасолью и тунцом станет отличным выбором для вашего обеда или легкого ужина. Благодаря сочетанию свежих овощей, питательного тунца и ароматной заправки это блюдо не только вкусное, но и полезное. Используйте только качественные продукты, такие как оливковое масло первого холодного отжима и свежие помидоры черри, чтобы получить максимальную пользу и удовольствие от еды. Приготовление занимает всего 17 минут, а результат превзойдет ваши ожидания!