Ингредиенты

• 3/4 кочана молодой капусты
• 2 средних кислых яблока
• 2–3 ст. л. меда
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 4 ст. л. ароматного нерафинированного подсолнечного масла.
• соль,свежемолотый черный и душистый перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте тонкими лентами около 3/5 кочана молодой белокочанной капусты, исключив жесткую кочерыжку. Добавьте немного соли и аккуратно потрите руками, чтобы выделить сок.

• Шаг 2

  Приготовьте два крупных яблока: очистите их от кожуры и сердцевины, затем нарежьте тонкими полосками или кубиками, как вам нравится.

• Шаг 3

  В глубокой миске смешайте 1 столовую ложку натурального меда, 1 столовую ложку яблочного уксуса, 2 столовые ложки подсолнечного масла и щепотку свежемолотого черного перца, а также немного душистого перца по вкусу.

• Шаг 4

  Смешайте капусту и яблоки в большой миске, затем аккуратно влейте заправку. Перемешайте до равномерного распределения. Оставьте салат на 30 минут, чтобы он настоялся и стал более сочным.

Салат из белокочанной капусты с яблоками, медом и душистым перцем — это не просто вкусное блюдо, но и полезная закуска, которая способствует улучшению общего самочувствия. Белокочанная капуста богата витаминами С и К, а также содержит много клетчатки, что помогает поддерживать здоровье кишечника и улучшает пищеварение. Яблоки добавляют природную сладость и содержат антиоксиданты, которые защищают организм от свободных радикалов. Мед является натуральным источником энергии и обладает противовоспалительными свойствами, а душистый перец улучшает вкус и стимулирует выработку желудочного сока. Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием и хочет получать максимум пользы из каждого укуса. Кроме того, оно низкокалорийное и может быть частью диеты для похудения. Однако важно отметить, что мед содержит сахара, поэтому его стоит употреблять в умеренных количествах. Душистый перец может вызывать жжение у чувствительных людей, поэтому его количество можно регулировать по вкусу. Этот салат легко готовить и подходит как к основным блюдам, так и как самостоятельная закуска. Интересно, что капуста в сыром виде сохраняет больше витаминов, чем при термической обработке. Также, яблоки, особенно с кожурой, содержат больше антиоксидантов, чем без нее. Мед, особенно гипоаллергенный, может быть заменен на другие натуральные подсластители, например, фруктовый сироп. Важно помнить, что салат лучше всего хранить в холодильнике, чтобы он оставался свежим и сочным. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, пользу и простоту приготовления, что делает его отличным выбором для повседневного рациона.