Ингредиенты

• филе небольших куриных грудок – 600 г
• полутвердый сыр Фоль Эпи, тонкие ломтики – 200 г
• ветчина, тонкие ломтики – 200 г
• масло для жарки
• соль по вкусу
• небольшой пучок розмарина
• каперсы – горсть
• перец черный свежемолотый

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Возьмите две куриные грудки, очистите их от костей и кожи. Нарежьте ветчину и сыр на тонкие ломтики, подготовьте каперсы и розмарин.

• Формирование кармашков

  Аккуратно разрежьте каждую грудку по бокам, создавая небольшие кармашки. Посолите и поперчите мясо, чтобы оно получилось более ароматным.

• Начинка и заправка

  В каждый кармашек положите по одному ломтику ветчины и сыра. Добавьте несколько каперсов и веточку свежего розмарина для аромата.

• Обжаривание

  Разогрейте сковороду с маслом, выложите фаршированные грудки и обжаривайте на среднем огне около 7–8 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

• Дополнительное приготовление

  После обжаривания можно поместить грудки в духовку при 180°C на 10 минут, чтобы начинка расплавилась и пропитала мясо.

• Подача

  Подавайте блюдо горячим, желательно сразу после приготовления. Оно отлично сочетается с овощами, гарниром или хлебом.

• Сохранение вкуса

  Если остались остатки, храните их в холодильнике не более суток. Перед подачей можно подогреть в микроволновке или духовке.

• Дополнительные вариации

  Можно заменить сыр на другой вид (например, моцареллу или чеддер), а розмарин — на базилик или орегано для разнообразия вкуса.

Фаршированная грудка цыпленка с ветчиной и сыром — это идеальное сочетание нежного мяса, ароматного розмарина и тягучего сыра. Благодаря простому способу приготовления, этот рецепт подойдет даже начинающим хозяйкам. Куриное филе дополняется сочной ветчиной, пикантными каперсами и свежими травами, что делает блюдо особенно интересным на вкус. Готовится всего за 35 минут, поэтому его можно смело включать в меню будничного или праздничного ужина. Подавайте с гарниром из картофеля, риса или овощей для полноценного и питательного блюда. Используйте качественные ингредиенты, чтобы добиться максимального вкуса и аромата.

Это блюдо является отличным источником белка, особенно за счет куриного мяса и сыра. Ветчина добавляет солёный вкус и немного жира, что делает блюдо более насыщенным. Сыр обеспечивает кальций и полезные жиры, а розмарин — антиоксиданты и противовоспалительные свойства. Однако, стоит учитывать, что ветчина содержит много натрия, поэтому её лучше использовать в умеренных количествах. Также важно не переусердствовать с маслом при жарке, чтобы не увеличивать калорийность блюда. Интересно, что розмарин использовался ещё в древности как средство для улучшения памяти и концентрации внимания. Блюдо подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Его можно легко адаптировать под различные диеты, например, веганскую или низкоуглеводную. Главное — сохранять баланс между вкусом и питательностью.