Ингредиенты

• 1 кг цукини
• 700 г яблок
• 150 мл воды
• Цедра и сок одного лимона и апельсина
• Пучок мяты
• 160-180 г сахара

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Яблоки тщательно вымойте, удалите сердцевину и нарежьте крупными кубиками. Цукини тоже помойте, но оставьте кожуру — это придаст варенью больше текстуры и вкуса. Нарежьте их такими же кусочками, как и яблоки. Все подготовленные компоненты переложите в глубокую кастрюлю.

• Создание основы варенья

  Добавьте в кастрюлю немного воды, чтобы предотвратить пригорание. Затем влейте свежевыжатный сок лимона и апельсина, а также посыпьте цедру обоих фруктов. Перемешайте смесь и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 18 минут, периодически помешивая. После этого дайте массе немного остыть, затем снова доведите до кипения и остудите окончательно.

• Добавление мяты для аромата

  Мяту промойте под проточной водой, можно оставить веточки целыми, завязав их ниткой для удобства извлечения. Добавьте мяту в варенье и варите еще около 10 минут. По истечении времени аккуратно извлеките веточки, чтобы не осталось лишних частей.

• Расфасовка и хранение

  Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками. После остывания отправьте в холодильник. Это варенье сохраняет свои свойства и вкус в течение нескольких месяцев, идеально подходит для зимнего употребления.

Приготовьте домашнее варенье из цукини с яблоками — уникальный рецепт с цитрусовыми нотками и свежей мятой. Это варенье понравится всем, кто любит экспериментировать на кухне. Оно сочетает в себе сочность цукини, кислинку яблок и аромат цитрусовых. Процесс приготовления простой, а результат превзойдет все ожидания. Подходит для консервации на зиму. Идеально подавать к столу с чаем или йогуртом.

Это варенье — необычный, но полезный десерт, который может стать отличной альтернативой классическим вариантам. Цукини содержит много клетчатки и витаминов, а яблоки и цитрусовые обеспечивают иммунную поддержку. Мята добавляет свежести и помогает улучшить пищеварение. Однако стоит учитывать, что цукини имеют низкую калорийность, поэтому варенье может быть менее густым, чем обычно. Также важно соблюдать сроки хранения — лучше всего использовать в течение 2–3 месяцев. Интересно, что в некоторых регионах цукини варят как овощное варенье, а здесь мы используем его как десерт. Вкус получается неожиданным, но очень приятным. Попробуйте — возможно, это станет вашим любимым зимним лакомством. Главное — не бояться экспериментировать с необычными ингредиентами. Варенье из цукини — это не только вкусно, но и оригинально. Оно может стать отличным подарком или дополнением к семейному столу. Удачи в приготовлении!