Ингредиенты

• 1 кг абрикосов
• 500 мл воды
• сахар

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов и техники

  Перед началом приготовления убедитесь, что мультиварка чистая, а все необходимые ингредиенты (абрикосы, сахар, вода) готовы к использованию. Проверьте, чтобы чаша была сухой и без остатков предыдущих блюд.

• Обработка абрикосов и их варка

  Тщательно промойте абрикосы под проточной водой, аккуратно обсушите их. Разрежьте каждый плод пополам, удалите косточки. Выложите подготовленные половинки в чашу мультиварки, добавьте 450 мл воды и включите режим «Мультиповар» с температурой 160°C. Варите 20 минут, пока плоды не станут мягкими.

• Пюрирование и добавление сахара

  С помощью блендера или сита измельчите вареные абрикосы до однородной массы, чтобы отделить кожицу. Взвесьте получившееся пюре. На каждые 100 г пюре добавьте около 70 г сахара. Верните смесь обратно в мультиварку и продолжайте варить на том же режиме до закипания. Затем понизьте температуру до 120°C и уваривайте джем в течение часа, периодически помешивая.

• Расфасовка и хранение

  Готовый джем остудите немного, затем разлейте по стерилизованным банкам. Закройте крышками и переверните банки вверх дном. Оставьте до полного остывания, после чего уберите в прохладное, темное место. Джем будет сохранять свои свойства в течение нескольких месяцев.

Абрикосовый джем — это не только вкусное и ароматное лакомство, но и отличное дополнение к чаю или десертам. Приготовление джема в мультиварке значительно упрощает процесс, сохраняя максимум пользы и вкуса от свежих абрикосов. Наш простой и проверенный рецепт позволит вам сделать натуральный джем без лишних усилий. Специальная технология уваривания помогает достичь идеальной консистенции, а использование мультиварки исключает необходимость постоянного контроля. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами — ваша семья обязательно оценит домашнее угощение!

Абрикосовый джем — это не только вкусный десерт, но и полезная добавка к чаю или хлебу. Он содержит много витамина С, калия и антиоксидантов, которые помогают укреплять иммунитет и улучшать пищеварение. Кроме того, абрикосы богаты клетчаткой, что способствует здоровому обмену веществ. Однако стоит учитывать, что джем содержит много сахара, поэтому его не рекомендуется употреблять в больших количествах людям с диабетом. Также важно использовать свежие и спелые плоды, чтобы получить максимальную пользу. Интересно, что абрикосы были известны еще в древнем Египте, где их использовали не только как пищу, но и для медицинских целей. Еще один интересный факт: в некоторых странах абрикосовый джем используется как натуральное средство от простуды благодаря своим противовоспалительным свойствам. Если вы хотите сделать джем более питательным, можно добавить немного лимонного сока или цедры, чтобы усилить вкус и повысить содержание витамина С. Главное — не переборщить с количеством сахара, чтобы джем остался полезным и приятным на вкус.