Ароматный джем из сливы и помидоров – идеальное дополнение к вашему столу

Ингредиенты

• 1,9 кг спелой венгерской сливы
• 900 г мясистых небольших помидоров, желательно сливообразных сортов
• 1,1 кг сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Помидоры залейте небольшим количеством питьевой воды. Проварите их под крышкой до мягкости. После этого снимите с огня и протрите через сито при помощи толкушки, чтобы получилось однородное пюре.

• Шаг 2

  Сливы разрежьте пополам и удалите косточки. При необходимости промойте и слегка обсушите.

• Шаг 3

  Переложите томатное пюре в чистую кастрюлю, добавьте подготовленную сливу. Варите смесь на медленном огне около 25–30 минут, периодически помешивая.

• Шаг 4

  Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Продолжайте варить ещё 30 минут до загустения массы. Затем разлейте по стерилизованным банкам, укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

Приготовьте необыкновенно вкусный джем из сливы и помидоров, который украсит любой стол. Этот рецепт подойдёт как для любителей индийских чатни, так и для ценителей нестандартных сладко-кислых закусок. Джем великолепно сочетается с мясными блюдами, жирной рыбой, а также станет отличным дополнением к тостам с сыром и бокалом вина. Секрет успеха — в правильном выборе продуктов и аккуратности при варке. Добавьте немного фантазии в ваше меню с этим уникальным рецептом!