Ингредиенты

• 2 кг сливы венгерки
• 1 кг мясистых небольших помидоров, лучше сливообразных
• 1 кг сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Налейте в кастрюлю немного воды и положите туда помидоры. Накройте крышкой и доведите до мягкости на медленном огне. После этого остудите и протрите через сито, чтобы получить пюре.

• Шаг 2

  Подготовьте сливы: разрежьте их пополам, удалите косточки. Если нужно, промойте и высушите фрукты перед использованием.

• Шаг 3

  Переложите томатное пюре в чистую посуду, добавьте подготовленные сливы. Варите смесь около 25–30 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

• Шаг 4

  Добавьте сахар по вкусу, хорошо перемешайте и продолжайте варить ещё 30 минут, пока масса не загустеет. Затем распределите по стерилизованным банкам, закройте крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Приготовьте необыкновенно вкусный джем из сливы и помидоров, который украсит любой стол. Этот рецепт подойдёт как для любителей индийских чатни, так и для ценителей нестандартных сладко-кислых закусок. Джем великолепно сочетается с мясными блюдами, жирной рыбой, а также станет отличным дополнением к тостам с сыром и бокалом вина. Секрет успеха — в правильном выборе продуктов и аккуратности при варке. Добавьте немного фантазии в ваше меню с этим уникальным рецептом!

Этот джем из сливы и помидоров обладает уникальным вкусом, сочетающим сладость и пикантность. Он идеально подходит для тех, кто любит необычные сочетания. Плюсом является то, что он легко готовится и может быть использован в различных блюдах. Однако минусом может быть его кислотность, которая может не всем прийтись по душе. Интересно, что такое сочетание напоминает некоторые традиционные соусы, такие как индийское чатни, но с более лёгкой текстурой. Также стоит отметить, что джем можно хранить длительное время, если правильно его закрыть. Его можно использовать как заправку для салатов или как основу для соусов. Сливы придают джему натуральную сладость, а помидоры — насыщенность. Это блюдо особенно популярно в летнее время, когда есть свежие плоды. Не стоит забывать, что количество сахара можно регулировать по своему вкусу. Вкус получается необычным, но очень приятным, что делает его идеальным выбором для тех, кто любит экспериментировать на кухне.