Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Подготовьте банки: простерилизуйте одну 3-литровую или три литровые банки. Нектарины и сливы разрежьте пополам, удалите косточки. Виноград переберите, удаляя плодоножки. Аккуратно сложите все фрукты в подготовленную банку.Шаг 2
Снимите цедру с лимона тонкими полосками, затем удалите белую мякоть под ней и нарежьте лимон кружочками. Добавьте лимонные дольки и цедру в банку с фруктами. Положите бадьян, гвоздику и добавьте уксус.Шаг 3
Приготовьте сироп: растворите 275 г сахара в 1,4 литра воды, доведите до кипения и проварите 5 минут. Горячим сиропом залейте фрукты в банке. Поставьте банку в кастрюлю с тёплой водой для пастеризации, прикройте крышкой и томите на слабом огне 40 минут. После этого герметично закатайте, переверните и дайте полностью остыть.
Компот из нектаринов, слив и винограда — это не просто освежающий напиток, но и отличная возможность запомнить теплое лето даже в хмурые зимние дни. Этот рецепт идеально подходит для домашней консервации и станет украшением любого праздника или повседневного стола. Сочетание спелых нектаринов, сладких слив и ароматного винограда создает неповторимый вкус, который оценят и взрослые, и дети. Благодаря добавлению бадьяна и гвоздики напиток получается особенно ароматным. Приготовление не требует сложных ингредиентов или длительного времени — достаточно одного часа, чтобы сделать несколько баночек на зиму. Такой компот отлично сочетается с выпечкой, печеньем или подается как самостоятельный десертный напиток. Не забудьте добавить немного лимона и белого уксуса — они придают компоту легкую кислинку и помогают лучше сохранить фрукты. Идеальный выбор для тех, кто любит натуральные продукты и заботится о качестве питания своей семьи.
