Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Тщательно переберите ягоды, удалите плодоножки и остатки зелени при помощи маленького острого ножа. Клубнику промойте в холодной воде, обсушите на бумажном полотенце или разложите на решётке.Шаг 2
В широкую кастрюлю или вареньеварочный таз налейте около 150 мл холодной воды, добавьте сахар. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара. Снимите появляющуюся пену и проварите сироп в течение 5 минут.Шаг 3
Если используете розовые бутоны, добавьте их в горячий сироп, затем всыпьте подготовленную клубнику. Доведите массу до кипения на сильном огне, после чего уменьшите нагрев. Варите ягоды около 10 минут, после чего влейте розовую воду и продолжайте готовить ещё 5–7 минут. Готовое варенье разложите по предварительно простерилизованным банкам и закройте плотными крышками.
Клубничное варенье с розовой водой — это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства. Нежный аромат розы дополняет естественную сладость спелой клубники, создавая уникальный вкус и запах. Такое варенье станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также оригинальным подарком. Рецепт прост в исполнении и подходит даже для начинающих хозяек. Чтобы сохранить все ароматы, важно использовать качественные продукты: свежую некрупную клубнику, натуральную розовую воду и сушеные бутоны розы. При варке соблюдайте последовательность действий, особенно на этапе стерилизации банок, чтобы варенье хранилось долго и сохранило свой вкус. Этот рецепт идеально подходит для летних заготовок и точно понравится вашим близким.
