Ингредиенты

• ежевика - 1 кг
• сахар - 1,5 кг

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Перед началом приготовления тщательно промываем ежевику под проточной водой, аккуратно удаляем плодоножки и мусор. После этого оставляем ягоды в дуршлаге примерно на двадцать минут, чтобы стекла лишняя жидкость и они немного просохли.

• Шаг 2

  Используя блендер или мясорубку, измельчаем ежевику до состояния пюре. Добавляем сахар и хорошо перемешиваем до однородности. На дно заранее простерилизованной банки высыпаем пару ложек сахара, затем плотно укладываем смесь. Сверху посыпаем небольшим количеством сахара для дополнительной консервации и закрываем пластиковой или металлической крышкой.

• Шаг 3

  После приготовления убираем банку в холодильник и храним несколько месяцев. Перед подачей можно слегка взбить ложкой или подать как есть. Приятного аппетита!

Протертая ежевика с сахаром — это вкусная и полезная заготовка на зиму. Этот рецепт не требует стерилизации банок или длительной готовки. Всё, что нужно — свежие ягоды, сахар и немного времени. Такое лакомство подойдёт как самостоятельный десерт или как начинка для выпечки. Благодаря отсутствию термообработки сохраняются все витамины и натуральный вкус ежевики. Хранить протёртую массу можно в холодильнике в плотно закрытых банках. Отличный вариант для любителей домашних заготовок и здорового питания.

Протертая ежевика с сахаром — это простой, но очень полезный десерт, особенно если использовать свежие ягоды. Ежевика богата витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, что делает её отличным выбором для улучшения пищеварения и иммунитета. Сахар добавляет сладости и помогает сохранять продукт дольше. Однако важно помнить, что высокое содержание сахара может быть неприемлемым для тех, кто следит за своим весом или имеет проблемы с гликемией. Этот десерт отлично подходит для детского питания, так как он мягкий и легко усваивается. Также его можно использовать как натуральный краситель для теста или смузи. Несмотря на то, что это домашний рецепт, он требует внимательного подхода к качеству ингредиентов и правильному хранению. Важно не переборщить с количеством сахара, чтобы не утратить натуральный вкус ягод. В целом, это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под разные предпочтения и цели.