Домашнее варенье из абрикосов без косточек — простой рецепт на зиму

Yumi

09.11.2021

Приготовьте вкусное и ароматное варенье из абрикосов без косточек по нашему проверенному рецепту. Этот рецепт идеально подходит для зимних заготовок — домашнее варенье сохраняет все естественные сладость и сочность абрикосов. Процесс простой и понятный даже начинающим хозяйкам. Варенье получается красивым, полупрозрачным, с плотной текстурой и насыщенным вкусом. Используйте только свежие и спелые абрикосы, чтобы добиться лучшего результата. Подавайте такое варенье с блинчиками, тостами или добавляйте в выпечку.

Домашнее варенье из абрикосов без косточек — простой рецепт на зиму

Время

12 ч + 1 ч 30 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

1.1 кг спелых и плотных абрикосов
900 г сахара
275 мл чистой воды

Рецепт приготовления

Шаг 1
Аккуратно разрежьте каждый абрикос пополам и удалите косточки, сохранив половинки целыми.
Шаг 2
Приготовьте сахарный сироп: смешайте сахар с водой и доведите до кипения. Опустите в сироп подготовленные абрикосы, доведите до кипения снова, проварите около 5 минут, затем снимите с огня и дайте настояться не менее 6 часов.
Шаг 3
После настаивания поставьте массу на огонь, доведите до кипения и варите ещё 5 минут. Снова снимите и оставьте на 6 часов для лучшего пропитывания вкуса.
Шаг 4
В третий раз доведите варенье до кипения и варите ровно 5 минут. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками и уберите на хранение в прохладное место.