Ингредиенты

• 1 кг крепких ароматных абрикосов
• 1 кг сахара
• 250 мл воды

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Аккуратно разрежьте каждый абрикос пополам, используя острые ножи, чтобы не повредить мякоть. Удалите косточки, следя за тем, чтобы половинки оставались целыми и не рвались.

• Шаг 2

  Приготовьте сахарный сироп: в кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и поставьте на медленный огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения. Затем аккуратно опустите подготовленные абрикосы в сироп, снова доведите до кипения и проварите около 5 минут. После этого снимите с огня и оставьте настояться минимум на 6 часов.

• Шаг 3

  Через 6 часов поставьте варенье обратно на огонь, доведите до кипения и варите ещё 5 минут. Снова снимите с плиты и оставьте на 6 часов, чтобы абрикосы лучше пропитались сиропом и приобрели насыщенный вкус.

• Шаг 4

  В третий раз доведите варенье до кипения и варите ровно 5 минут. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и переверните вверх дном. Дайте остыть, затем уберите в прохладное место для хранения.

Приготовьте вкусное и ароматное варенье из абрикосов без косточек по нашему проверенному рецепту. Этот рецепт идеально подходит для зимних заготовок — домашнее варенье сохраняет все естественные сладость и сочность абрикосов. Процесс простой и понятный даже начинающим хозяйкам. Варенье получается красивым, полупрозрачным, с плотной текстурой и насыщенным вкусом. Используйте только свежие и спелые абрикосы, чтобы добиться лучшего результата. Подавайте такое варенье с блинчиками, тостами или добавляйте в выпечку.

Это варенье из абрикосов без косточек — не только вкусное, но и полезное лакомство. Абрикосы содержат много витаминов, особенно группы А и С, которые помогают укреплять иммунитет. Варенье богато антиоксидантами, что способствует здоровью сердечно-сосудистой системы. Сахарный сироп, приготовленный правильно, не теряет своих свойств и обеспечивает организм энергией. Кроме того, такой способ варки позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ. Варенье хорошо подходит для детского питания, так как косточки полностью удалены. Его можно использовать как добавку к йогурту, каше или просто есть как десерт. Благодаря натуральному составу оно не вызывает дискомфорта в желудке. Также варенье может быть хорошим подарком на Новый год или Рождество. Подходит как для ежедневного употребления, так и для особых случаев. Лучше всего хранить его в прохладном месте, и тогда оно останется вкусным весь сезон.