Ингредиенты

• 250 г сахара
• 2 большие груши
• 1 ст. л. сока лимона
• 0,5 апельсина
• 80 г темного шоколада (содержание какао 60%)

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка фруктов

  Хорошо вымойте груши, разрежьте их пополам и удалите сердцевину. Нарежьте мякоть тонкими кружочками. С апельсина аккуратно натрите цедру, затем выжмите сок. В кастрюлю поместите груши, цедру, сахар, добавьте лимонный и апельсиновый сок. Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне, после чего снимите с плиты.

• Шаг 2: Добавление шоколада

  Разломайте шоколад на небольшие кусочки и добавьте его в горячую массу, хорошо перемешав до полного растворения. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте в теплом месте минимум на 12 часов, но лучше — на всю ночь.

• Шаг 3: Финальная варка и консервирование

  На следующий день снова поставьте кастрюлю на огонь, доведите смесь до кипения и варите, помешивая, около 15 минут. Горячий джем разлейте по стерилизованным банкам, закройте герметично и переверните вверх дном для создания вакуума. Оставьте остывать.

Джем "Прекрасная Елена" — это изысканный десерт, сочетающий мягкий вкус груши, цитрусовые нотки апельсина и лимона, а также богатый аромат темного шоколада. Этот рецепт подойдет как для начинающих, так и для опытных хозяек. Приготовление занимает всего около часа плюс время настаивания, а результат порадует необычайной гармонией вкусов. Идеально подходит для бутербродов, йогуртов или как подарок ручной работы. Все ингредиенты легко доступны, а процесс прост и понятен. Попробуйте этот уникальный джем и убедитесь сами — он достоин места на вашей кухне!

Этот джем — настоящая находка для ценителей оригинальных вкусов. Его главный плюс — уникальное сочетание сладости груши, кислинки цитрусов и горьковатого шоколада, которое создает многогранный вкус. Благодаря использованию натуральных ингредиентов, джем сохраняет яркость и свежесть, не теряя своих свойств даже после длительного хранения. Также стоит отметить, что такой джем можно использовать не только как десерт, но и как дополнение к блюдам, например, к овсянке или йогурту. Однако, несмотря на все преимущества, у него есть и минусы: высокое содержание сахара может быть не самым здоровым вариантом для ежедневного употребления. Кроме того, шоколад может немного утяжелить вкус, если его не добавлять в нужной пропорции. Интересно, что в некоторых регионах такие джемы считаются символом домашнего уюта и семейных традиций. А еще, благодаря своему составу, он отлично подходит для подарков, особенно в зимнее время.