Ингредиенты

• клубника 1200 г
• сахар 1300 г
• апельсин 2 шт.
• мята 1 пучок

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Вскипятите 2 литра воды, опустите в нее апельсины и бланшируйте их в течение 2–3 минут. После этого обсушите, остудите и нарежьте тонкими дольками вместе с цедрой.

• Шаг 2

  Подготовленные апельсины и очищенную клубнику (мелкие ягоды оставляйте целыми, крупные разрежьте пополам) поместите в кастрюлю подходящего объема, засыпьте сахаром и оставьте настояться 4–5 часов, чтобы фрукты пустили сок.

• Шаг 3

  Тщательно промойте мяту, обсушите и мелко нашинкуйте. Добавьте ее в смесь из ягод и цитрусов.

• Шаг 4

  Поставьте массу на средний огонь, доведите до кипения, варите 5 минут, убирая пенку. Затем снимите с огня и дайте полностью остыть.

• Шаг 5

  Повторите процесс кипячения и остывания ещё 2–3 раза, пока варенье не достигнет желаемой консистенции. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.

Приготовьте невероятно вкусное и ароматное варенье из клубники, апельсинов и свежей мяты. Этот рецепт сочетает сладость ягод, цитрусовую свежесть и нотку травяного аромата. Идеально подходит для домашнего чаепития или в качестве подарка. Простой способ создания насыщенного по вкусу джема без лишних усилий.

Это варенье — не только вкусный десерт, но и источник полезных веществ. Клубника богата витамином C, антиоксидантами и клетчаткой, что способствует укреплению иммунитета и здоровью кишечника. Апельсин добавляет цитрусовый вкус и помогает улучшить пищеварение благодаря содержанию пектинов. Мята обладает успокаивающим эффектом, помогает снять стресс и улучшает работу желудка. Однако стоит учитывать, что варенье содержит большое количество сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах, особенно людям с диабетом. Также важно помнить, что варенье хранится довольно долго, если правильно подготовлено и закрыто. Интересно, что некоторые рецепты включают в состав даже лимонную кислоту для сохранения цвета и текстуры. В целом, это отличный вариант для тех, кто хочет удивить гостей или порадовать близких чем-то необычным и полезным.