Ингредиенты

• помидор 700 г
• сладкий перец 1,5 кг
• грибы свежие 350-500 г
• масло растительное 0,5 стакан(а)
• сахар 0,5 стакан(а)
• соль 1 ст.л.
• черный перец по вкусу
• вода для варик грибов 3 стакан(а)
• уксусная эссенция (70%-ная 1 ч.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Грибы тщательно промойте, очистите от загрязнений и нарежьте небольшими кусочками. Поместите их в чашу мультиварки и залейте водой.




• Шаг 2

  Установите режим "Мультиповар", температуру 100°C и готовьте 20 минут.




• Шаг 3

  После окончания варки откиньте грибы на дуршлаг. Полученный бульон можно использовать позже для приготовления соусов или супов.




• Шаг 4

  Помидоры вымойте, удалите плодоножки, разрежьте на части и перебейте в блендере до однородной массы или пропустите через мясорубку.




• Шаг 5

  Перцы очистите от семян и верхней части, нарежьте полосками или кубиками — как вам больше нравится.




• Шаг 6

  В чашу мультиварки выложите подготовленную томатную массу.




• Шаг 7

  Добавьте нарезанный перец, растительное масло, сахар, соль и черный перец. Хорошо перемешайте и установите температуру 150°C, готовьте в режиме "Мультиповар" 15 минут.




• Шаг 8

  После этого добавьте отваренные грибы и продолжайте готовить при температуре 100°C ещё 35 минут.




• Шаг 9

  Примерно за 5 минут до завершения программы добавьте уксусную эссенцию для сохранности заготовки.




• Шаг 10

  Горячее лечо аккуратно распределите по предварительно стерилизованным банкам, закройте герметично винтовыми или закаточными крышками.

Приготовьте вкусное и ароматное лечо с грибами по нашему проверенному рецепту. Это отличная заготовка на зиму, сочетающая свежие грибы, сладкий перец, помидоры и пряности. Весь процесс готовки осуществляется в мультиварке, что делает его удобным и простым. Сохраните баночки домашнего уюта на холодное время года!

Это блюдо — отличный выбор для зимней закуски. Оно содержит множество полезных веществ благодаря свежим овощам и грибам. Помидоры дают витамин C и ликопин, а сладкий перец — витамины A и B6. Грибы добавляют белок и витамины группы B, а также минералы, такие как калий и цинк. Масло и сахар обеспечивают дополнительные калории и вкус. Однако, стоит учитывать, что высокое содержание сахара может быть нежелательным для людей с диабетом. Также, из-за уксуса, это блюдо не подходит для тех, кто чувствителен к кислоте. Интересно, что грибы, приготовленные в воде, могут усилить вкус и аромат, а томаты помогают лучше усвоить витамины. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, особенно если употреблять его в умеренных количествах.