Ингредиенты

• чеснок – 2 головки с крупными зубчиками
• рисовый уксус – 120 мл
• сахар – 2 ст. л.
• соевый соус – 120 мл
• соль – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте маринад: смешайте соевый соус с рисовым уксусом, добавьте сахар и соль. Перемешайте до растворения сахара и соли. Поставьте на медленный огонь и варите, пока объём не уменьшится примерно вдвое.

• Шаг 2

  Чеснок тщательно промойте, очистите от верхнего слоя кожуры, но оставьте зубчики целыми. Поместите их в предварительно простерилизованную банку.

• Шаг 3

  Залейте чеснок горячим маринадом, плотно закройте крышкой. Оставьте остывать при комнатной температуре, затем храните в прохладном месте. Маринованный чеснок будет готов к употреблению через 2 месяца.

Маринованный чеснок по-корейски — это не только вкусная, но и полезная заготовка на зиму. Такая закуска сочетает в себе пикантность чеснока и насыщенный вкус маринада. Для приготовления подойдут крупные зубчики свежего чеснока, рисовый уксус, соевый соус, сахар и соль. Процесс прост и не требует особых навыков. Всё, что нужно — правильно приготовить маринад, залить им чеснок и дать настояться. Через два месяца вы получите потрясающий продукт, который отлично дополнит любое блюдо. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто предпочитает строго вегетарианское питание. Сохраняйте на заметку и радуйте близких новыми вкусами!

Маринованный чеснок по-корейски — это не только вкусная закуска, но и полезное блюдо. Его можно использовать как самостоятельную закуску или как ингредиент для салатов и других блюд. Плюсы этого блюда в том, что оно содержит антиоксиданты и вещества, способствующие улучшению пищеварения. Также чеснок помогает укрепить иммунитет и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Однако, стоит учитывать, что из-за высокого содержания соли и сахара, его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что в Корее маринованный чеснок часто используется как средство от простуды и для повышения энергии. Кроме того, он отлично сочетается с рисом и другими блюдами корейской кухни. Важно помнить, что для получения максимального вкуса и пользы, чеснок должен мариноваться минимум 2 месяца. Это делает его идеальным вариантом для зимнего хранения.