Ароматный маринованный кизил на зиму

Амелия

20.07.2022

Маринованный кизил — это не только вкусное, но и ароматное лакомство, которое можно приготовить на зиму. Этот рецепт идеально подходит для любителей оригинальных закусок и домашних заготовок. Благодаря сочетанию пряностей, таких как гвоздика и лавровый лист, кизил получается сочным, слегка кисло-сладким и невероятно аппетитным. Процесс приготовления прост и не требует особых навыков. Подготовьте свежие ягоды, сварите маринад и залейте ими кизил. Через 10–12 дней в холодильнике вы получите готовую закуску, которую можно подавать к столу или использовать как дополнение к мясным блюдам. Храните заготовку в герметичной таре в холодильнике или погребе. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт маринованного кизила уже сегодня!

Время

30 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

кизил – 1,4 кг
вода – 2,3 стакана
соль – 1,4 ст. л.
гвоздика бутоны – 18 шт.
лавровый лист – 3 шт.
сахар – 0,9 стакана
уксус – 95 мл

Рецепт приготовления

Шаг 1
Для начала приготовьте маринад: смешайте воду, уксус, сахар и соль, затем доведите до кипения, чтобы ингредиенты полностью растворились.
Шаг 2
Кизил тщательно промойте, удалите поврежденные ягоды. Каждую ягоду проткните деревянной зубочисткой или иголкой, чтобы маринад лучше впитался.
Шаг 3
Уложите подготовленный кизил в чистую банку, добавляя между слоями гвоздику и лавровый лист. Залейте горячим маринадом, накройте крышкой и оставьте остужаться. После этого поместите банку в холодильник на 10–12 дней. По истечении времени банку герметично закройте и продолжайте хранение в прохладном месте.