Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Натрите пастернак на мелкой тёрке. Сыр также натрите мелко. Шалфей измельчите. Соедините все ингредиенты: пастернак, сыр, шалфей, дрожжи и соль. Замесите тесто, постепенно добавляя муку.Шаг 2
Влейте в тесто около 25 мл растительного масла и 600 мл тёплой воды. Продолжайте вымешивать до получения упругого и эластичного теста — не менее 10 минут.Шаг 3
Сформируйте тестовой шар, смажьте его растительным маслом, поместите в глубокую миску, накройте пищевой плёнкой или полотенцем и оставьте подходить в тёплом месте на 1 час.Шаг 4
После того как тесто увеличится в объёме, переложите его на стол, слегка присыпанный мукой, и вымесите ещё 5 минут. Разделите тесто на две части, расправьте каждую в прямоугольник, загните края внутрь и аккуратно сформируйте две буханки. Переложите их в форму для выпечки, накройте и оставьте ещё на 1 час. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 210 °C в течение 18–20 минут. Готовый хлеб остудите на решётке перед подачей.
Домашний хлеб — это не только основа здорового питания, но и возможность проявить кулинарную фантазию. В этом рецепте вы найдете идеальное сочетание пастернака, твёрдого сыра и свежего шалфея, которые придадут вашему хлебу неповторимый вкус и аромат. Такой хлеб отлично подойдёт как к первому блюду, так и к чаю. Процесс приготовления несложен, а результат превзойдёт ожидания даже самых требовательных гурманов. Подавайте его теплым с маслом или в качестве дополнения к сыровой тарелке.
