Ингредиенты

• 4 корня пастернака
• 40 г твердого сыра
• 7–8 листиков шалфея
• 1 кг муки плюс еще немного
• 40 г свежих дрожжей
• растительное масло
• 25 г соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: натрите пастернак на тёрке, измельчите сыр и шалфей. Добавьте дрожжи и соль. Смешайте всё вместе и постепенно добавляйте муку, чтобы получить густую массу.

• Шаг 2

  Влейте тёплую воду (около 600 мл) и растительное масло (25 мл). Тщательно вымесите тесто, пока оно не станет упругим и эластичным. Этот процесс займёт не менее 10 минут.

• Шаг 3

  Сформируйте шар из теста, смажьте его маслом и поместите в глубокую миску. Накройте пищевой плёнкой или полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы тесто подошло.

• Шаг 4

  После подъёма теста выложите его на присыпанную мукой поверхность, вымесите ещё 5 минут. Разделите на две части, раскатайте в прямоугольники, загните края внутрь и оформите буханки. Поместите в форму, накройте и оставьте ещё на 1 час. Затем выпеките в духовке при 210 °C около 18–20 минут. Остудите перед подачей.

Домашний хлеб — это не только основа здорового питания, но и возможность проявить кулинарную фантазию. В этом рецепте вы найдете идеальное сочетание пастернака, твёрдого сыра и свежего шалфея, которые придадут вашему хлебу неповторимый вкус и аромат. Такой хлеб отлично подойдёт как к первому блюду, так и к чаю. Процесс приготовления несложен, а результат превзойдёт ожидания даже самых требовательных гурманов. Подавайте его теплым с маслом или в качестве дополнения к сыровой тарелке.

Этот хлеб — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и оригинальные сочетания. Пастернак добавляет ему нежность и легкую сладковатую нотку, а сыр придаёт насыщенность и сливочность. Шалфей делает его особенно ароматным и подходящим для осеннего или зимнего меню. Хлеб получается мягким, с хрустящей корочкой и приятной текстурой. Однако стоит отметить, что пастернак может быть не всем по вкусу, особенно тем, кто не привык к его характерному аромату. Также, из-за наличия сыра, это блюдо не подходит для веганов. Интересно, что пастернак — это родственник моркови, но с более сильным ароматом и сладковатым вкусом. В некоторых регионах его используют как овощ для запекания или супов. Благодаря содержанию клетчатки и витаминов, такой хлеб может быть полезным дополнением к основному питанию. Он хорошо сочетается с холодными напитками, супами и мясными блюдами. Для тех, кто хочет разнообразить рацион, этот рецепт — отличный старт. Ароматный и вкусный хлеб создаст уют и теплоту в любом доме.